ห้ามจับคู่! หม่าล่า ห้ามกินคู่กับอะไร? ถ้าไม่อยากท้องพัง

"หม่าล่า" คือหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดในปัจจุบัน ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จาก พริกฮวาเจียว ที่ให้ความรู้สึกเผ็ดซ่าและชาลิ้น แต่เนื่องจากหม่าล่ามีฤทธิ์เผ็ดร้อน การรับประทานคู่กับอาหารบางประเภทจึงอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง

หม่าล่า ห้ามกินคู่กับอะไร

1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และ น้ำอัดลม

หลายคนชอบซดน้ำซุปหม่าล่าร้อนๆ แล้วกระดกเบียร์เย็นๆ หรือน้ำอัดลมตามเพื่อความสะใจ แต่ในความเป็นจริง นี่คือสิ่งอันตรายต่อกระเพาะที่สุด ความร้อนจัดตัดกับความเย็นจัดจะทำให้หลอดอาหารและกระเพาะอาหารหดตัวอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดอาการจุกเสียด แน่นท้อง และทำให้กรดไหลย้อนกำเริบได้ง่ายขึ้น

2. ของทอด

เบสของซุปหม่าล่าหรือน้ำมันที่ใช้ทาปิ้งย่างมีปริมาณไขมันที่สูงมากอยู่แล้ว หากเรายิ่งสั่งของทอด เช่น สามชั้นทอด กุ้งทอดกรอบ หรือของชุบแป้งทอดมากินร่วมด้วย จะทำให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักเป็นสองเท่า เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องเสียในวันรุ่งขึ้น

3. ผลไม้รสเปรี้ยวจัด

การกินผลไม้ที่มีกรดสูง เช่น มะนาว สับปะรด หรือส้ม หลังจากกินหม่าล่าทันที กรดจากผลไม้จะไปทำปฏิกิริยากับพริกและสมุนไพรเผ็ดร้อนในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผนังกระเพาะอย่างรุนแรง ส่งผลให้แสบท้องหรือเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

4. ชาร้อน

การดื่มชาเข้มข้นทันทีหลังจากกินหม่าล่า สารแทนนิน ในใบชาจะไปจับตัวกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่เราเพิ่งกินเข้าไป ทำให้เนื้อสัตว์เหล่านั้นย่อยยากขึ้น และอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องผูกตามมา

ดื่มอะไรแก้เผ็ดหม่าล่าได้ดีที่สุด

หากรู้สึกเผ็ดร้อนจนทนไม่ไหว สิ่งที่ควรดื่มไม่ใช่ค็อกเทลหรือน้ำอัดลม แต่คือ "นมสด" หรือ "น้ำนมถั่วเหลือง" เนื่องจากในนมมีสารเคซีน ที่จะไปช่วยจับและละลายสารแคปไซซิน ของพริก ทำให้อาการเผ็ดชาลดลงได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัยต่อกระเพาะอาหารมากที่สุด