ใครจะเชื่อคะว่า "ไข่ไก่" วัตถุดิบติดก้นครัวจะกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการปกป้องสมองของเรา! ผลงานวิจัยจาก มหาวิทยาลัยโลมาลินดา ที่ศึกษาในกลุ่มตัวอย่างกว่า 40,000 คน ยืนยันว่าสารอาหารในไข่ไก่คือเครื่องมือชั้นยอดในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ค่ะ

ทานแค่ไหนถึงจะช่วยลดความเสี่ยงได้ดีที่สุด?

จากการติดตามผลเฉลี่ย 15.3 ปี นักวิจัยพบว่าปริมาณการทานไข่ที่ต่างกัน ส่งผลต่อความเสี่ยงในการเกิดโรคดังนี้ค่ะ:

• ทาน 1 ฟอง/สัปดาห์: ลดความเสี่ยงได้ 17%
• ทาน 5 ฟอง/สัปดาห์: ลดความเสี่ยงได้สูงสุดถึง 27%
• ทาน 1 ฟอง/วัน: ลดความเสี่ยงได้ 26%

เปิดคลังสารอาหารในไข่ไก่ เพื่อนแท้ของสมอง

สารอาหารมากมายที่พบในไข่ไก่ ได้แก่ โคลีน, ดีเอชเอ (DHA), ลูทีน, ซีแซนทีน และวิตามินบี 12 คือกุญแจสำคัญที่ทำให้นักวิจัยเชื่อว่าไข่ไก่มีผลในการปกป้องเซลล์สมองจากการเสื่อมสภาพค่ะ

แม้ว่าอัลไซเมอร์จะยังไม่มีวิธีการรักษาให้หายขาดได้ 100% แต่การปรับเปลี่ยนนิสัยการกินเล็กๆ น้อยๆ อย่างการรับประทานไข่ให้บ่อยขึ้น ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีดูแลตัวเองที่ทำได้ง่ายและเห็นผลจริงในระยะยาวค่ะ