วิธีเช็กไข่ไก่สดหรือเก่า? สังเกตง่ายๆ ก่อนเลือกซื้อ

เวลาเลือกซื้อไข่ไก่ที่ตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต หลายคนมักไม่แน่ใจว่าไข่ที่เห็นสดใหม่หรือเก็บไว้นานแล้ว บทความนี้รวมวิธีสังเกตไข่สดที่ง่ายและทำได้จริงในร้าน

วิธีสังเกตไข่ไก่สดง่าย ๆ ในร้าน

ดูเปลือกไข่

• ไข่สด: เปลือกแข็ง ผิวด้านเล็กน้อย มีความสะอาด และไม่แตกร้าว
  
  
• ไข่เก่า: ผิวเงามันจนผิดปกติ มีรอยด่างหรือคราบสกปรก

สังเกตรูปร่างไข่

ไข่สดมักมีรูปทรงสมบูรณ์ ไม่เบี้ยวหรือมีรอยบุบ หากเป็นไข่เก่าอาจเห็นรอยร้าวเล็ก ๆ ตามผิว

เขย่าเบา ๆ ด้วยมือ

• ไข่สด: เขย่าแล้วจะไม่ค่อยมีเสียง เพราะไข่ขาวและไข่แดงยังแน่น
  
  
• ไข่เก่า: มักได้ยินเสียงกระฉอกข้างใน เนื่องจากไข่ขาวเหลว

เปรียบเทียบน้ำหนักด้วยความรู้สึก

ถือไข่สองฟองที่ใกล้เคียงกัน ไข่สดจะรู้สึกหนักแน่นกว่า ไข่เก่าจะเบากว่าเพราะน้ำระเหยออก

ตรวจสอบวันผลิตหรือหมดอายุ (ถ้ามี)

หากซื้อจากห้างหรือร้านใหญ่ ควรดูวันผลิตและวันหมดอายุบนแพ็กเกจเสมอ

เคล็ดลับเลือกไข่คุณภาพดี

• เลือกซื้อจากแหล่งที่เก็บรักษาในอุณหภูมิเหมาะสม เช่น ตู้แช่
  
  
• หากซื้อยกแผง ควรเช็กฟองที่อยู่ด้านล่างหรือด้านในด้วย
  
  
• เลือกไข่ขนาดกลาง เพราะมักมีคุณภาพดีกว่าไข่ขนาดใหญ่ที่แม่ไก่อายุมากวางไข่

การเลือกซื้อไข่ไก่สดไม่ยากเลย แค่ดูเปลือก รูปร่าง เขย่าเบา ๆ และสังเกตน้ำหนัก ก็สามารถรู้ได้ทันทีว่าไข่สดหรือเก่า เทคนิคเหล่านี้ใช้ได้จริงในร้านและช่วยให้คุณได้ไข่คุณภาพดีทุกครั้ง