ไม่ต้องใช้ฝอยเหล็ก! 3 ทริคขจัดคราบไหม้ก้นกระทะ ช่วยให้ขัดง่ายขึ้นเยอะ

ไม่ต้องใช้ฝอยเหล็ก! 3 ทริคขจัดคราบไหม้ก้นกระทะ ช่วยให้ขัดง่ายขึ้นเยอะ

ปัญหากวนใจของสายเข้าครัวที่หลายบ้านต้องเคยเจอ คือคราบไหม้ดำติดก้นหม้อหรือกระทะ บางครั้งทำอาหารเพลินไปหน่อย พอหันกลับมาอีกที คราบไหม้ก็เกาะแน่นจนขัดแทบไม่ออก ยิ่งใช้ฝอยเหล็กแรงๆ นอกจากจะเมื่อยแขนแล้ว ยังเสี่ยงทำให้ผิวหม้อและกระทะเป็นรอยอีกด้วย

จริงๆ แล้วมีวิธีขัดกระทะไหม้ ที่ช่วยให้คราบไหม้อ่อนตัวและขัดออกง่ายขึ้น โดยใช้อุปกรณ์ใกล้ตัวในครัวที่หลายคนมีติดบ้านอยู่แล้ว แถมยังช่วยผ่อนแรงในการทำความสะอาดได้มากขึ้นอีกด้วย

1. มันฝรั่ง + เกลือป่น

วิธีนี้เหมาะสำหรับหม้อหรือกระทะสเตนเลสที่มีคราบไหม้ไม่มากนัก รวมถึงคราบเหลืองจากการใช้งานทั่วไป

วิธีทำ
หั่นมันฝรั่งดิบครึ่งลูก จากนั้นโรยเกลือป่นลงบนหน้าตัด แล้วใช้ถูวนเบาๆ บริเวณคราบไหม้หรือคราบเหลือง

ทำไมหลายคนถึงใช้วิธีนี้
แป้งและกรดอ่อนตามธรรมชาติในมันฝรั่ง เมื่อใช้ร่วมกับเกลือป่น จะช่วยให้คราบอ่อนตัวและขัดออกง่ายขึ้น โดยเกลือยังช่วยทำหน้าที่คล้ายสครับแบบอ่อนโยนอีกด้วย

2. ซอสมะเขือเทศ

แม้จะฟังดูแปลก แต่ซอสมะเขือเทศถูกนำมาใช้ช่วยลดคราบหมองหรือคราบเหลืองบนภาชนะโลหะมานานแล้ว โดยเฉพาะสเตนเลสหรือทองแดง

วิธีทำ
บีบซอสมะเขือเทศทาบางๆ ให้ทั่วบริเวณที่มีคราบ ทิ้งไว้ประมาณ 15–30 นาที จากนั้นใช้ฟองน้ำเช็ดออกแล้วล้างน้ำสะอาด

ทำไมถึงช่วยได้
ซอสมะเขือเทศมีกรดอ่อนจากมะเขือเทศและส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยให้คราบหมองหรือคราบน้ำมันอ่อนตัวลง ทำให้เช็ดออกง่ายขึ้น

3. เบกกิ้งโซดา + น้ำส้มสายชู

สำหรับคราบไหม้หนาๆ หรือคราบสะสมที่ติดมานาน หลายบ้านนิยมใช้สูตรนี้เพื่อช่วยให้ขัดง่ายขึ้น

วิธีทำ
โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่วบริเวณก้นหม้อ จากนั้นค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูลงไป จะเกิดฟองขึ้นมา ทิ้งไว้ประมาณ 10–15 นาที แล้วใช้ฟองน้ำชุบน้ำอุ่นเช็ดตาม

หลักการทำงาน
ฟองที่เกิดขึ้นจะช่วยดันคราบสกปรกให้หลุดง่ายขึ้น ขณะที่เบกกิ้งโซดาช่วยขัดคราบแบบอ่อนโยน จึงช่วยลดแรงในการขัดได้พอสมควร

ข้อควรระวัง ก่อนนำไปใช้กับกระทะเคลือบ

วิธีขัดกระทะไหม้เหล่านี้เหมาะกับหม้อโลหะทั่วไป สเตนเลส หรือใช้ทำความสะอาดบริเวณก้นกระทะด้านนอก แต่ควรหอ่านลีกเลี่ยงการขัดแรงๆ บนกระทะเคลือบสารกันติด เช่น เทฟลอน หรือเซรามิก เพราะอาจทำให้ผิวเคลือบเสียหายและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น

หากมีคราบไหม้หนักมาก ควรเริ่มจากการแช่น้ำอุ่นก่อนทำความสะอาด จะช่วยให้คราบอ่อนตัวและล้างออกง่ายขึ้นอีก

อ่านเพิ่มเติม:

• ไม่ต้องทิ้ง! วิธีขัดก้นกระทะไหม้ ให้กลับมาสะอาด ด้วยใช้ของในบ้าน
• เชฟเตือน "อย่ารีบ" ล้างกระทะทันทีหลังทำอาหาร เรื่องนี้หลายคนทำผิดมาตลอด!
• 5 เครื่องครัว ที่ไม่ควรล้างด้วยน้ำยาล้างจาน เชื่อเลยหลายคนยังไม่รู้