ไข่ไก่ในตู้เย็นยังสดไหม? 4 วิธีเช็คง่าย ๆ ก่อนเสี่ยงกินไข่เก่า!

วิธีเช็คความสดของไข่ไก่แบบง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

อยากรู้ไหมว่าไข่ในตู้เย็นยังสดอยู่หรือเปล่า? ไม่ต้องเป็นเชฟมืออาชีพก็เช็คเองได้ง่าย ๆ ด้วยวิธีเหล่านี้

1. ทดสอบด้วยน้ำเปล่า

• เตรียมแก้วหรือชามใส่น้ำสะอาด

• หย่อนไข่ลงไปเบา ๆ

ผลลัพธ์	ความสดของไข่
ไข่จมลงนอนราบที่ก้นภาชนะ	สดมาก
ไข่จมแต่ตั้งขึ้นเล็กน้อย	สดปานกลาง (ควรรีบใช้)
ไข่ลอยขึ้นผิวน้ำ	ไข่เก่า ไม่ควรรับประทาน

เหตุผลที่ไข่เก่าจะลอยน้ำ เพราะภายในไข่จะมีช่องว่างอากาศมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

2. สังเกตเปลือกไข่

• ไข่สดจะมีเมือกบาง ๆ เคลือบผิวเปลือก รู้สึกมัน ๆ เล็กน้อย

• ไข่เก่า เมือกจะหายไป เปลือกแห้งและหยาบขึ้น

3. เขย่าไข่เบา ๆ

• ไข่สด: แทบไม่ได้ยินเสียงขยับ เพราะไข่ขาวและไข่แดงยังแน่น

• ไข่เก่า: จะได้ยินเสียงกระฉอกเบา ๆ เพราะไข่ขาวเหลวและช่องว่างอากาศขยาย

4. ตอกไข่ใส่จาน

• ไข่สด: ไข่ขาวจะข้น ไข่แดงกลมเด้ง ไม่แผ่กระจาย

• ไข่เก่า: ไข่ขาวเหลว ไข่แดงแบน แผ่กระจายไปกับจาน

เกร็ดน่ารู้:
ไข่ที่ดูเหมือนเก่า (เช่น ลอยน้ำ) ไม่ควรนำมารับประทาน เพราะอาจเสี่ยงต่อเชื้อโรคและอาการอาหารเป็นพิษได้

ลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้ เช็คไข่ในบ้านก่อนประกอบอาหารทุกครั้ง เพื่อความปลอดภัยและได้คุณค่าทางโภชนาการเต็มที่!