วิธีปอกมะม่วงดิบ ไม่ให้เนื้อดำ กรอบอร่อยข้ามวัน สดเหมือนนั่งกินใต้ต้น

อยากทานมะม่วงดิบให้สดชื่น กรอบอร่อย ไร้กังวลเรื่องเนื้อมะม่วงดำคล้ำใช่ไหม? วันนี้เราจะมาไขปริศนาและเผยเคล็ดลับการปอกมะม่วงดิบให้ได้เนื้อมะม่วงที่กรอบอร่อย เหมือนเพิ่งหั่นเสร็จใหม่ๆ รับรองว่าใครได้ลองทำตามก็ต้องติดใจ

วิธีปอกมะม่วงดิบไม่ให้เนื้อมะม่วงดำ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1. มะม่วงดิบที่จะปอก
2. มีดสำหรับปอกมะม่วง
3. กะละมังที่สามารถแช่มะม่วงได้
4. เกลือป่นเล็กน้อย
5. ช้อน
6. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำแข็งก้อนประมาณ 1 ถ้วยใหญ่

ขั้นตอนการปอกมะม่วงดิบ

1. ล้างมะม่วงดิบให้สะอาด
2. ปอกเปลือกมะม่วงให้เรียบร้อย
3. เตรียมน้ำใส่กะละมังที่เตรียมไว้
4. เติมเกลือป่นปลายช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ
5. เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
6. ตามด้วยน้ำแข็ง 1 ถ้วยใหญ่ จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
7. นำมะม่วงไปแช่ไว้ในกะละมังประมาณ 20 นาที
8. หั่นมะม่วงตามแนวยาวของลูก แล้วนำไปแช่ในน้ำ ก่อนจะล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง

อ่านเพิ่มเติม

• วิธีปอกมะม่วงสุกไม่ให้เนื้อดำ ทิ้งไว้นานแค่ไหนก็ไม่คล้ำ
• ประโยชน์ของมะม่วงสุก ที่ควรรู้ พร้อมข้อควรระวังที่ไม่ควรมองข้าม!
• มะม่วงดิบ กับ มะม่วงสุก แบบไหนมีวิตามินซีมากกว่ากัน?