6 อาหารแหล่งโดปามีนสูง สารแห่งความสุข บำบัดความเครียดได้

โดปามีน (dopamine) คือ สารสื่อประสาทที่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของสมอง ซึ่งสารโดปามีนจะถูกปล่อยออกมาจากเซลล์ประสาทที่อยู่ในสมองส่วนกลาง ทั้งนี้เซลล์ประสาทชนิดนี้จะมีจำนวนน้อย แต่มีบทบาทสำคัญเกี่ยวกับอารมณ์ ความสุข และความเครียด อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญต่อเรื่องความจำ การเรียนรู้ และการตัดสินใจ วันนี้เราจึงรวมอาหาร 6 ชนิดที่มีสารโดปามีน ซึ่งจะช่วยลดความเครียดให้สาวๆ ได้ดีดังนี้ค่ะ

1.ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของสารสื่อประสาทหลากหลายชนิด รวมทั้งสารโดปามีน ซึ่งสารโดปามีนจะถูกปล่อยออกมาหลังจากที่เรากินดาร์กช็อกโกแลตเข้าไปแล้ว จึงไม่แปลกที่หลังจากกินดาร์กช็อกโกแลตจะรู้สึกดีหรือมีความสุข ต่อให้เครียดก่อนหน้านั้น หากได้กินดาร์กช็อกโกแลตเข้าไป ก็ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นได้

2.กาแฟ
กาแฟมีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารตัวสำคัญที่ช่วยเพิ่มโดปามีนในสมอง ทั้งนี้คาเฟอีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก จากนั้นก็จะกระจายไปทั่วร่างกายและสมอง ท้ายสุดก็จะส่งผลต่อระดับของโดปามีนในสมอง ทำให้สมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับความคิดและความสุขสามารถทำงานได้ดีขึ้น แต่ก็ไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณที่มากเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้

3.ปลาทะเล
ปลาทะเลอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า3 ที่ทำให้ร่างกายสามารถรักษาระดับของสารโดปามีนให้เป็นปกติได้ และยังช่วยลดความวิตกกังวลได้เป็นอย่างดี โดยสารโดปามีนจะช่วยให้ร่างกายผลิตและหลั่งสารโดปามีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดความเครียด พร้อมทั้งลดอาการอักเสบที่เกิดขึ้นบริเวณสมอง  

4.ถั่วเปลือกแข็ง
ถั่วเปลือกแข็งอุดมไปด้วยวิตามินบี6 ซึ่งสารชนิดนี้มีส่วนช่วยให้สมองผลิตโดปามีนเพิ่มขึ้นได้ อีกทั้งถั่วบางชนิด เช่น วอลนัทมี DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า3 ทำหน้าที่ช่วยปรับความเข้มข้นของโดปามีน ส่วนอัลมอนด์มีโฟเลตที่ดี ซึ่งเป็นสารที่ช่วยสร้างโดปามีนเพิ่มขึ้น

5.ผักและผลไม้
ผักและผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี ผักโขม กล้วย อะโวคาโด ส้ม แอปเปิล มะเขือเทศ และผักใบเขียวชนิดต่างๆ ล้วนมีส่วนช่วยให้ร่างกายสามารถผลิตสารโดปามีนเพิ่มขึ้น จึงช่วยลดความเครียดได้อย่างดี

6.นมและผลิตภัณฑ์จากนม
นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ชีส และเนย จัดเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มระดับของสารโดปามีนได้ดี โดยเฉพาะชีสอุดมไปด้วยสารไทรามีนซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นสารโดปามีนในร่างกาย ส่วนโยเกิร์ตอุดมด้วยโพรไบโอติกส์สูงซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับโดปามีนได้ดี

วันไหนที่สาวๆ รู้สึกเครียด หรือมีความวิตกกังวล แนะนำให้หาของอร่อยๆ ทั้ง 6 ชนิดนี้มากินกันนะคะ ซึ่งอาหารเหล่านี้ล้วนช่วยลดความเครียดได้ดี เนื่องจากมีสารโดปามีน ซึ่งเป็นสารที่ขึ้นชื่อว่าช่วยลดความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังเป็นอาหารที่ร่างกายยังสามารถรับสารอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย