วิธีทำปลาทับทิมนึ่งบ๊วย เมนูโปรดของสาวสวย ช่วยลดน้ำหนัก

เมนูลดน้ำหนักมักได้รับการแนะนำว่าควรเป็นเมนูที่เน้นโปรตีนไม่เน้นแป้ง และเมนูจากปลาก็ดูจะเหมาะสมที่สุด หลายคนเลือกจึงรับประทานปลานึ่งแทนอาหารมื้อหลัก โดยไม่รับประทานข้าวสวย เพิ่มความอิ่มด้วยผักที่ชอบ ซึ่งได้ผลดีและเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ วันนี้เรามีสูตรปลานึ่งที่แตกต่างจากรสชาติเดิมๆ นั่นคือ ปลาทับทิมนึ่งบ๊วย ไม่ว่าสาวคนไหนบ้านไหนก็ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ซึ้งหรือหม้อนึ่งที่หลายบ้านไม่มีอีกด้วย

 

วัตถุดิบปลาทับทิมนึ่งบ๊วย

• ปลาทับทิม 1 ตัว
• ขิงซอย  80 กรัม
• บ๊วยดองพร้อมน้ำ 60 กรัม
• กระเทียมดอง 80 กรัม
• หมูสามชั้น  150 กรัม
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดขาว ใบขึ้นฉ่าย ปริมาณตามชอบ

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มปลานึ่ง

• กระเทียมไทย 2 หัว
• พริกขี้หนู 20 เม็ด
• น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนชา

 

วิธีทำปลาทับทิมนึ่งบ๊วย

 

ผสมซอสปรุงรสและน้ำมันหอยลงในชามผสม

 

หั่นเนื้อกระเทียมดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปคลุกผสมกับบ๊วย บี้เนื้อบ๊วยออกจากเม็ด แล้วแยกเม็ดทิ้งไปด้วยนะคะ

 

นำปลาทับทิมที่ล้างทำความสะอาดและบั้งเนื้อเรียบร้อยแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

 

ใช้หม้อที่มีขนาดที่สามารถวางตัวปลาทั้งตัวลงไปได้ ใส่น้ำแค่ก้นหม้อไม่ต้องถึงกับท่วมตัวปลานะคะ ตั้งไฟจนน้ำเดือดจากนั้นวางขิงและหมูสามชั้นลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง

 

วางตัวปลาและราดน้ำซอสลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อนึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 20 นาที

 

ระหว่างรอปลาสุกผสมน้ำจิ้มเตรียมไว้  

 

ปลาเริ่มสุกแล้ว วางผักกาดขาวทับลงไปเลยค่ะแล้วนึ่งต่อครู่จนผักสุก ไม่ต้องเติมน้ำเพิ่มนะคะ เดี๋ยวน้ำผักจะออกมาอีกค่ะ

 

ใส่ใบขึ้นฉ่ายเป็นขั้นตอนสุดท้าย ปิดฝาแล้วยกลงจากเตาได้เลย

 

เสร็จแล้วค่ะปลาทิบทิมนึ่งบ๊วย สามารถปรับเปลี่ยนไปใช้ปลาชนิดอื่นได้ตามชอบนะคะ กินได้ตลอด ๆ ย่อยง่าย ไม่อ้วนแน่นอนค่ะ