ดาวน์โหลดสนุกแอปฟรี
Email"ที่แห้งและเย็น" คือที่ไหน? ใช่ตู้เย็นหรือเปล่า ไขข้อสงสัยการเก็บยา วิตามิน
คำว่า “เก็บในที่แห้งและเย็น” บนฉลากอาหาร ยา วิตามิน และอาหารเสริม ไม่ได้หมายความว่าต้องนำไปแช่ตู้เย็นเสมอไป โดยทั่วไปควรเก็บในบริเวณที่อุณหภูมิค่อนข้างคงที่ แห้ง พ้นแสงแดด และห่างจากความร้อนหรือไอน้ำ เช่น ตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของที่อากาศถ่ายเทและไม่อยู่ใกล้เตา
“เก็บในที่แห้งและเย็น” คือที่ไหน?
คำแนะนำ “เก็บในที่แห้งและเย็น” หรือ Keep in a cool, dry place เป็นคำแนะนำเพื่อช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรืออาหารเสริม โดยต้องพิจารณาทั้งอุณหภูมิ ความชื้น แสง และความร้อนจากบริเวณโดยรอบ
สิ่งสำคัญคือคำว่า “เย็น” ไม่ได้แปลว่า “ต้องแช่เย็น” เสมอไป หากฉลากไม่ได้ระบุให้เก็บในตู้เย็น ควรยึดคำแนะนำเฉพาะของผู้ผลิตเป็นหลัก เพราะผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีเงื่อนไขการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน
ที่แห้งควรมีความชื้นแค่ไหน?
ในทางเภสัชกรรม คำว่า Dry Place มีนิยามเกี่ยวกับระดับความชื้นที่ค่อนข้างเข้มงวด แต่สำหรับการเก็บอาหารหรือผลิตภัณฑ์ในบ้าน ไม่จำเป็นต้องพยายามควบคุมความชื้นให้ได้ตัวเลขเดียวกันกับมาตรฐานทางเภสัชกรรมเสมอไป
หลักง่ายๆ คือควรเลือกบริเวณที่ไม่มีไอน้ำ ไม่เปียกชื้น และไม่เกิดหยดน้ำหรือการควบแน่นเป็นประจำ เพราะความชื้นสามารถทำให้อาหารแห้งจับตัวเป็นก้อน เสื่อมคุณภาพ หรือเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์บางชนิด
ควรเก็บในที่แห้งและเย็น ไว้ตรงไหนได้บ้าน?
สำหรับบ้านทั่วไป โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีอากาศร้อนและความชื้นสูง จุดที่เหมาะสมคือ ตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของที่แห้งและไม่โดนแดด โดยควรอยู่ห่างจากเตาอบ เตาไฟ อ่างล้างจาน และบริเวณที่มีไอน้ำ
- ตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของที่ปิดมิดชิดและแห้ง
- บริเวณที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง
- พื้นที่ที่อากาศไม่ร้อนจัดและอุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว
- ภาชนะปิดสนิทสำหรับอาหารที่ไวต่อความชื้น
สถานที่ที่ควรหลีกเลี่ยง
- บนตู้เย็น ไม่ใช่จุดที่เหมาะสำหรับเก็บอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความเย็น เพราะบริเวณด้านบนและด้านหลังตู้เย็นอาจได้รับความร้อนจากระบบระบายความร้อนของเครื่อง ทำให้อุณหภูมิสูงกว่าบริเวณอื่นในบ้าน
- ใกล้เตาและเตาอบ ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เพราะความร้อนสะสมอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมคุณภาพเร็วกว่าปกติ โดยเฉพาะอาหาร ยา วิตามิน และผลิตภัณฑ์ที่ไวต่ออุณหภูมิ
- บริเวณอ่างล้างจานหรือเครื่องล้างจาน ก็ไม่เหมาะ เพราะเป็นพื้นที่ที่มีความชื้นและไอน้ำสูงกว่าบริเวณอื่น หากต้องการเก็บของแห้ง ควรเลือกตู้ที่อยู่ห่างจากแหล่งความชื้นเหล่านี้
เก็บในที่แห้งและเย็น ใช่ตู้เย็นไหม
คำว่า “เก็บในที่แห้งและเย็น” บนฉลากสินค้าไม่ได้หมายความว่าต้องแช่ตู้เย็นเสมอไป แต่โดยทั่วไปหมายถึงเก็บในที่อากาศถ่ายเท อุณหภูมิห้อง ไม่โดนแดดและความชื้น เช่น ตู้หรือลิ้นชักที่แห้งและมิดชิด เพราะการนำสินค้าไปแช่ตู้เย็นโดยไม่จำเป็น อาจทำให้เกิดความชื้นและส่งผลต่อคุณภาพของสินค้าได้.
อาหารเสริม วิตามิน และยา ควรเก็บอย่างไร?
สำหรับยา วิตามิน และอาหารเสริม ควรยึดคำแนะนำบนฉลากเป็นหลัก หากระบุเพียงว่า “เก็บในที่แห้งและเย็น” โดยไม่ได้ระบุให้แช่เย็น ก็ควรเก็บไว้ในตู้หรือลิ้นชักที่แห้ง พ้นแสงแดด และห่างจากความร้อน
ไม่ควรนำยาและอาหารเสริมไปเก็บไว้ในห้องน้ำ แม้จะเป็นตู้ปิด เพราะบริเวณดังกล่าวมีไอน้ำและความชื้นจากการอาบน้ำสูง ซึ่งอาจไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความชื้น
สรุป “เก็บในที่แห้งและเย็น” ควรเก็บที่ไหน?
“เก็บในที่แห้งและเย็น” โดยทั่วไปหมายถึงการเก็บไว้ในบริเวณที่อุณหภูมิไม่ร้อนจัด ความชื้นต่ำ พ้นแสงแดด และห่างจากแหล่งความร้อน ไม่ได้หมายความว่าต้องนำไปแช่ตู้เย็นเสมอไป
สำหรับบ้านในประเทศไทย จุดที่เหมาะสมมักเป็น ตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของที่แห้งและพ้นจากเตา อ่างล้างจาน และแสงแดด แต่หากฉลากระบุอุณหภูมิหรือให้แช่เย็นโดยเฉพาะ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด เพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
อ่านเพิ่มเติม
สนับสนุนเนื้อหา
.jpg?ip/crop/w350h197/q80/jpg)
