เลิกนิสัยเคี้ยวน้อย! 6 วิธีช่วยให้กินอาหารช้าลง เคี้ยวละเอียด อิ่มนาน

ในเวลาเร่งรีบ เรามักจะทานอาหารหมดจานอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่นาที พฤติกรรมการ "กินเร็ว เคี้ยวน้อย" กลายเป็นความคุ้นชินของคนยุคใหม่ แต่คุณรู้ไหมครับว่าการทานอาหารเร็วเกินไปเป็นสาเหตุหลักของอาการท้องอืด แน่นท้อง กรดไหลย้อน และจะทำให้น้ำหนักพุ่งโดยไม่รู้ตัว

6 วิธีช่วยให้กินอาหารช้าลง ปรับนิสัยใหม่

1. เคี้ยวให้ละเอียดขึ้น

วิธีทำ: ลองฝึกนับจำนวนครั้งในการเคี้ยวอาหารแต่ละคำให้ได้ประมาณ 20-30 ครั้ง จนอาหารมีความละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันก่อนกลืน วิธีนี้ช่วยให้น้ำลายหลั่งมาย่อยแป้งได้ดีขึ้น และทำให้เราสัมผัสรสชาติอาหารได้ชัดเจนขึ้นด้วย

2. วางช้อนส้อมลงทุกครั้งหลังเคี้ยวคำนั้นหมด

วิธีทำ: เป็นเทคนิคคลาสสิกที่ได้ผลชะงัก แทนที่จะถือช้อนส้อมค้างไว้รอตักคำต่อไป ให้วางช้อนส้อมลงบนโต๊ะทุกครั้งขณะเคี้ยวอาหารในปาก เมื่อกลืนหมดแล้วค่อยหยิบขึ้นมาตักคำใหม่ ช่วยลดสปีดในการทานลงได้ครึ่งหนึ่ง

3. ดื่มน้ำสลับระหว่างมื้ออาหาร

วิธีทำ: การจิบน้ำเปล่าอุ่นๆ หรือน้ำอุณหภูมิห้องเล็กน้อยระหว่างทานอาหาร จะช่วยให้จังหวะการเคี้ยวช้าลง เปิดโอกาสให้กระเพาะได้พักช่วง และช่วยให้อิ่มท้องเร็วขึ้นโดยไม่แน่นจนเกินไป

4. หลีกเลี่ยงหน้าจอโทรศัพท์หรือทีวีขณะทาน

วิธีทำ: การไถมือถือหรือดูซีรีส์ไปด้วยกินไปด้วย จะทำให้สมองโฟกัสอยู่ที่หน้าจอจนลืมใส่ใจกับอาหารตรงหน้า ส่งผลให้เราตักเข้าปากรัวๆ โดยไม่รู้ตัวว่าอิ่มหรือยัง การตั้งใจทานอาหารอย่างมีสติ จะช่วยให้เรากินช้าลงโดยอัตโนมัติ 

5. เลือกทานอาหารที่ต้องใช้เวลาเคี้ยว

วิธีทำ: เปลี่ยนมาทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ผักสด ผลไม้สด ธัญพืชไม่ขัดสี หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป อาหารเหล่านี้บังคับให้เราต้องเคี้ยวมากขึ้นโดยปริยาย

6. ทานช้าๆ ร่วมกับเพื่อนหรือครอบครัว

วิธีทำ: ใช้เวลาในมื้ออาหารเป็นการพูดคุยสนทนากับคนรอบข้าง การเว้นช่วงจังหวะเพื่อคุยจะช่วยบังคับให้เราเว้นระยะห่างในการตักอาหารเข้าปากแต่ละคำได้เป็นอย่างดี

การปรับ วิธีช่วยให้กินอาหารช้าลง ไม่ใช่เรื่องยากหากค่อยๆ ฝึกฝนทีละนิด เริ่มจากการวางช้อนส้อมลงหลังเคี้ยว และเลิกโฟกัสหน้าจอมือถือขณะทานอาหาร การกินช้าลงนอกจากจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดอาการท้องอืดแล้ว ยังช่วยให้เราควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น