กล้วยน้ำว้าสุกงอม อย่าเพิ่งทิ้ง! แจก 15 เมนูอร่อย ทำง่าย ได้ทั้งของหวาน ของว่าง และสายสุขภาพ

เคยมองกล้วยน้ำว้าที่สุกงอมจนเปลือกเริ่มเป็นจุดดำ แล้วลังเลว่าจะกินต่อดีไหม หรือควรทิ้ง?

ความจริงแล้ว กล้วยน้ำว้ายิ่งสุกยิ่งหวานตามธรรมชาติ แถมยังเหมาะกับการนำไปทำเมนูอร่อยได้มากกว่ากล้วยที่ยังสุกไม่เต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นของหวานไทย เบเกอรี่ สมูทตี้ หรือเมนูสุขภาพที่แทบไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย

ถ้าบ้านคุณมีกล้วยน้ำว้าสุกเหลืออยู่ ลองเปลี่ยนให้กลายเป็นเมนูแสนอร่อยจากไอเดียเหล่านี้ รับรองทั้งอิ่ม ทั้งคุ้ม และไม่ต้องเสียดายของอีกต่อไป

กล้วยน้ำว้าสุก ทำอะไรกินได้บ้าง?

กล้วยน้ำว้าสุกมีเนื้อนุ่ม กลิ่นหอม และความหวานจากธรรมชาติ จึงเหมาะทั้งการอบ ต้ม นึ่ง ปิ้ง ปั่น หรือใช้แทนน้ำตาลในหลายเมนู

ยิ่งสุกมาก รสชาติยิ่งหวาน ทำให้หลายเมนูแทบไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม

เมนูของหวานจากกล้วยน้ำว้าสุก

1. กล้วยบวชชี

เมนูไทยยอดฮิตที่ใช้กล้วยสุกกำลังดี ต้มกับกะทิหอมมัน หวานกำลังดี

2. เค้กกล้วยน้ำว้า

ไม่จำเป็นต้องใช้กล้วยหอมเสมอไป เพราะกล้วยน้ำว้าช่วยให้เนื้อเค้กชุ่ม นุ่ม และหวานธรรมชาติ

3. กล้วยทอด

กล้วยสุกจะให้รสหวานกว่าปกติ เมื่อทอดแล้วกรอบนอก นุ่มใน ยิ่งกินตอนร้อน ๆ ยิ่งอร่อย

4. กล้วยเชื่อม

เนื้อกล้วยใส ฉ่ำน้ำเชื่อม กินคู่กะทิสด เป็นเมนูที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน

5. กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ

เมนูทำขายก็ได้ ทำกินเองก็ดี เพราะกล้วยสุกจะหอมเป็นพิเศษ

เมนูของว่าง ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย

6. แพนเค้กกล้วย 3 ส่วนผสม

ใช้เพียง

• กล้วยน้ำว้าสุก
• ไข่
• แป้งเล็กน้อย

ก็ได้แพนเค้กนุ่ม ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง

7. กล้วยคลุกมะพร้าว

เมนูบ้าน ๆ ที่หลายคนคิดถึง ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที

8. กล้วยต้ม

เพียงต้มแล้วจิ้มมะพร้าวขูดหรือโรยงา ก็อร่อยแบบเรียบง่าย

9. กล้วยอบ

ไม่ต้องทอด ไม่ใช้น้ำมัน เก็บไว้กินได้หลายวัน

10. กล้วยตาก

ยิ่งกล้วยสุก ยิ่งหวานธรรมชาติ เหมาะกับการทำกล้วยตากแบบโฮมเมด

เมนูสายสุขภาพ

11. สมูทตี้กล้วยน้ำว้า

ปั่นกับ

• นมสด
• โยเกิร์ต
• นมอัลมอนด์

เติมเมล็ดเจียหรือข้าวโอ๊ตก็อยู่ท้องนานขึ้น

12. กล้วยย่าง

ไม่ต้องเติมน้ำตาล ได้ความหวานจากกล้วยล้วน ๆ

13. โอ๊ตมีลกล้วย

อาหารเช้าทำง่าย ได้ทั้งไฟเบอร์และพลังงาน

14. ใช้แทนน้ำตาลในเบเกอรี่

กล้วยบดสามารถใช้แทนน้ำตาลบางส่วนใน

• มัฟฟิน
• คุกกี้
• บราวนี่
• แพนเค้ก

ช่วยลดน้ำตาลและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ขนม

15. ไอศกรีมกล้วย

แช่แข็งกล้วยสุก แล้วนำมาปั่น จะได้ไอศกรีมเนื้อเนียนโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม

กล้วยน้ำว้าสุกแบบไหน เหมาะกับเมนูอะไร?

ระดับความสุก	เหมาะกับเมนู
เหลืองทั้งลูก	กล้วยบวชชี กล้วยทอด
เหลืองมีจุดดำ	เค้ก สมูทตี้ แพนเค้ก
สุกงอมมาก	กล้วยบด กล้วยอบ กล้วยตาก ไอศกรีม

ครั้งหน้าถ้าเห็นกล้วยน้ำว้าสุกงอม อย่าเพิ่งรีบทิ้ง เพราะสามารถเปลี่ยนเป็นเมนูอร่อยได้หลากหลาย ตั้งแต่กล้วยบวชชี เค้กกล้วย สมูทตี้ แพนเค้ก ไปจนถึงไอศกรีมเพื่อสุขภาพ

นอกจากช่วยลดอาหารเหลือทิ้งแล้ว ยังประหยัดค่าใช้จ่าย และได้เมนูใหม่ ๆ ไว้ทำกินที่บ้านอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม

• ของดีแต่ต้องระวัง! "กล้วยน้ำว้า" ประโยชน์ล้นเหลือ แต่ไม่ควรกินเกินวันละกี่ลูก?