วิธีเก็บผักชีไว้กินนานๆ อยู่ได้เป็นสัปดาห์ เหมือนเพิ่งซื้อ ไม่เหี่ยว ไม่เน่า

วิธีเก็บผักชีไว้กินนานๆ สดเขียวนานเป็นสัปดาห์ ไม่เหี่ยว ไม่เน่าง่าย

หลาย ๆ บ้านคงเคยเจอปัญหาซื้อผักชีมาได้ไม่กี่วัน ก็เริ่มเหลือง เหี่ยว หรือเละจนต้องทิ้ง ทั้งที่ยังใช้ไม่หมด ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยการจัดเก็บผักชีในตู้เย็นอย่างถูกวิธี ซึ่งวิธีเก็บผักชีไว้กินนานๆ นี้จะช่วยยืดอายุผักชีให้อยู่ได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ แถมยังคงความสดว้ได้ดีอีกด้วย

วิธีเก็บผักชีไว้กินนานๆ

1. แกะหนังยางออกก่อน

เมื่อซื้อผักชีมาถึงบ้านแล้ว ควรแกะหนังยางที่มัดออกทันที เพราะหนังยางจะบีบก้านผักชี ทำให้ช้ำและเน่าเร็วขึ้น

2. ตัดปลายก้านเล็กน้อย

ใช้มีดตัดปลายก้านออกประมาณ 1-2 นิ้ว เพื่อเปิดปลายก้านใหม่ที่จะช่วยให้ผักชีดูดน้ำได้ดีขึ้น

3. แช่ก้านในน้ำ

เติมน้ำลงในแก้วหรือขวดประมาณ 1 นิ้ว แล้วนำผักชีใส่ลงไปเหมือนปักดอกไม้ในแจกัน โดยให้น้ำโดนเฉพาะก้าน อย่าให้ใบแช่น้ำ เพราะใบจะเละง่าย

4. คลุมด้วยถุงพลาสติก

นำถุงพลาสติกคลุมด้านบนแบบหลวม ๆ แล้วใช้หนังยางรัดบริเวณปากแก้ว วิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้น ทำให้ผักชีไม่เหี่ยวเร็ว

5. เก็บไว้ในตู้เย็น

นำผักชีไปวางไว้ในตู้เย็น ควรเลือกวางบนชั้นธรรมดา ไม่ชิดผนังด้านหลังที่เย็นจัดเกินไป

6. เปลี่ยนน้ำทุก 2-3 วัน

น้ำที่แช่อาจเริ่มเปลี่ยนสีหลังผ่านไปไม่กี่วัน ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ ให้เทน้ำเก่าออกแล้วเติมน้ำใหม่ เพื่อช่วยให้ผักชียังสดอยู่เสมอ แบะหากพบใบที่เริ่มเหลือง เหี่ยว หรือเน่า ควรเด็ดทิ้งทันที เพราะใบเสียเพียงใบเดียวอาจทำให้ทั้งกำเน่าเร็วขึ้นได้