หลายคนไม่รู้ กาแฟไม่ควรกินคู่กับอะไร? ไข่ต้ม กล้วย กินพร้อมกันได้ไหม

การดื่มกาแฟในตอนเช้าเป็นกิจวัตรที่หลายคนขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำหรือลาเต้ร้อนๆ สักแก้วคู่กับมื้อเช้า แต่รู้หรือไม่ว่า "กาแฟไม่ควรกินคู่กับอะไร" เป็นคำถามที่สำคัญมาก เพราะสารบางอย่างในกาแฟอาจเข้าไปขัดขวางการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ หรือส่งผลเสียต่อร่างกายโดยที่เราไม่รู้ตัว วันนี้ชวนมาปรับการดื่มกาแฟให้เฮลตี้ขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวสำหรับคนรักกาแฟ

กาแฟไม่ควรกินคู่กับอะไรบ้าง

1.  อาหารที่มีแคลเซียมสูง

อาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ นมสด, ชีส, ปลากรอบ ซึ่งคาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ และยังเร่งการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ หากคุณกินแคลเซียมเพื่อบำรุงกระดูกแต่ดื่มกาแฟตามทันที ร่างกายอาจได้รับแคลเซียมไม่เต็มที่ครับ 

2. อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ ตับ, เลือดหมู, ผักโขม ซึ่งในกาแฟมีสารที่เรียกว่า "แทนนิน" (Tannin) ซึ่งจะไปจับตัวกับธาตุเหล็กจากพืชและสัตว์ ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ยากขึ้น ใครที่มีภาวะโลหิตจางควรเว้นระยะห่างระหว่างกาแฟกับมื้ออาหารอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

3. ยาและวิตามินบางชนิด

กาแฟอาจทำปฏิกิริยากับยาบางประเภท เช่น ยาขยายหลอดลม หรือยาแก้หวัดบางชนิด ทำให้ใจสั่นกระสับกระส่ายมากขึ้น รวมถึงวิตามินรวมที่อาจถูกขับออกทางปัสสาวะเร็วเกินไปจนไม่ได้ประสิทธิภาพ

4. อาหารรสจัด

อาหารรสจัด จะกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารทำให้แสบท้อง กาแฟมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ และมีคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารอยู่แล้ว เมื่อเราทาน อาหารรสจัด เช่น ส้มตำเผ็ดๆ หรือยำรสจัดจ้านร่วมด้วย

5. อาหารทอด

อาหารจำพวก ทอดมีไขมันสูง:ทำให้กรดไหลย้อน แน่นท้อง และเพิ่มคอเลสเตอรอลเลว ทำให้ค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้น

6. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เนื่องจากกาแฟและแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและกระตุ้นความดันโลหิตสูงทั้งคู่ การดื่มร่วมกันหรือในเวลาใกล้เคียงกัน จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะอย่างรุนแรง

ไข่ต้ม กินคู่กับกาแฟได้ไหม?

คำตอบคือ "กินได้แต่ไม่แนะนำให้กินพร้อมกันทันที" เพราะในไข่แดงมีธาตุเหล็กสูง และแทนนินในกาแฟจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กนั้น หากต้องการโปรตีนจากไข่ให้ได้ผลดีที่สุด ควรเว้นระยะห่างสักนิดจะดีกว่า

กล้วย กินคู่กับกาแฟได้ไหม?

คำตอบคือ คู่นี้คือ "Perfect Match" กล้วยมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยปรับสมดุลแร่ธาตุในร่างกาย และลดอาการใจสั่นจากคาเฟอีนได้ดี เป็นเมนูเพิ่มพลังงานก่อนออกกำลังกายที่ยอดเยี่ยมมาก

กินกาแฟหลังอาหารกี่นาทีดี

เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่และไม่ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ "30 - 60 นาที หลังมื้ออาหาร"