ปุ่ม "ลับ" บนไมโครเวฟช่วยให้คุณทำอาหารได้เหมือนเชฟ

เชฟได้แบ่งปันเคล็ดลับการใช้ไมโครเวฟแบบง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยที่สุด และทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับปุ่มที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเพียงปุ่มเดียว

ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่คุ้นเคยกันดีในทุกครอบครัว สามารถใช้อุ่นและปรุงอาหารได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงประสบปัญหาในการใช้ไมโครเวฟอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อปรุงอาหารจานอร่อยที่สุด

เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟได้เปิดเผยเคล็ดลับที่ใครๆ ก็สามารถนำไปใช้เพื่อช่วยให้อาหารในไมโครเวฟสุกทั่วถึงและมีรสชาติดีขึ้น

เชฟ Shilpa Uskokovic (อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา) ได้แชร์บนช่อง YouTube Epicurious เมื่อไม่นานนี้ว่า ปุ่มเปิดปิดซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนั้นสามารถเป็นกุญแจสำคัญในการบรรลุผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ 

ในวิดีโอนี้ เชฟชิลปา เจ้าของรางวัล ได้อธิบายว่าทำไมเราทุกคนจึงควรใช้ปุ่มเปิด/ปิดบนไมโครเวฟ ระหว่างที่กำลังเตรียมอบเค้กช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ชิลปาได้อธิบายถึงความสำคัญของปุ่มนี้และวิธีใช้ที่ถูกต้อง

“การควบคุมพลังงานก็เหมือนกับการปรับอุณหภูมิบนเตา” เธอกล่าว “เมื่อคุณปรับระดับพลังงาน มันไม่ได้ลดกำลังไฟฟ้าที่ส่งออก มันแค่ควบคุมจำนวนครั้งที่ไมโครเวฟเปิดและปิด”

เธออธิบายประโยชน์เพิ่มเติมว่า “ถ้าฉันตั้งไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟ 50% เป็นเวลา 1 นาที เครื่องจะทำงานเป็นเวลา 30 วินาทีและพักไว้ 30 วินาทีในช่วงเวลาต่างๆ กัน”

หลังจากนำเค้กออกจากไมโครเวฟ เธอพอใจกับผลลัพธ์ทันที โดยให้เครดิตกับการอบที่ระดับความร้อนต่ำสำหรับเคล็ดลับนี้

“การอบด้วยกำลังไฟ 50% ช่วยให้ฉันได้เปลือกที่สวยและสม่ำเสมอ” เธอกล่าว “คุณจะเห็นว่าตอนที่ฉันผ่ามันออก มันจะสุกทั่วถึงตั้งแต่ขอบถึงตรงกลาง ดังนั้นเพื่อความแม่นยำสูงสุด ให้ใช้ปุ่มควบคุมกำลังไฟ ซึ่งเป็นปุ่มที่ใช้น้อยที่สุดในไมโครเวฟ”

 

ก่อนหน้านี้ หนังสือพิมพ์ เดลี่เอ็กซ์เพรสได้ชี้ให้เห็นปัจจัยทั่วไป 5 ประการที่สามารถส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของไมโครเวฟและลดอายุการใช้งานของอุปกรณ์

“ไมโครเวฟเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้อย่างถูกต้อง แต่เราก็พบเห็นข้อผิดพลาดเดิมๆ ซ้ำแล้วซ้ำเล่า” แอนดรูว์ ไรท์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์เครื่องใช้ในครัวCookology กล่าว “คนส่วนใหญ่มักมองว่าไมโครเวฟเป็นเพียงเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้งานง่ายเพียงปุ่มเดียว แต่ความรู้เพียงเล็กน้อยก็สามารถช่วยปรับปรุงผลลัพธ์และยืดอายุการใช้งานของเครื่องใช้ไฟฟ้าได้อย่างมาก”

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ การใช้ภาชนะที่ไม่ปลอดภัย ไม่คนหรือหมุนอาหาร ปิดภาชนะให้แน่นเกินไป ละเลยการรักษาความสะอาด และใช้ด้านบนของไมโครเวฟสำหรับการจัดเก็บ