มือใหม่ก็รอด! เคล็ดลับ "เลือกมะม่วง" ให้ได้แต่ลูกหวานฉ่ำ ไม่เปรี้ยว-ไม่แข็ง ไม่ต้องผ่าก็รู้

รู้ก่อนซื้อ! 5 เคล็ดลับเลือก “มะม่วง” ให้อร่อย หวานจริง ไม่เจอเนื้อแข็ง  มือใหม่ก็ทำได้ ไม่ต้องลุ้น ไม่ต้องง้อแม่ค้า

เมื่อไปตลาดซื้อมะม่วง อย่าลืมนำเคล็ดลับ 5 ข้อนี้ไปใช้ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ผลไม้ที่อร่อยและหวานทุกคำ

มะม่วงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานมะม่วงไม่เพียงแต่ดีต่อระบบย่อยอาหาร สายตา และผิวพรรณเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติอร่อย ง่ายต่อการนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สมูทตี้ สลัด ซุปหวาน และแยม อย่างไรก็ตาม หลายคนมักพบปัญหามะม่วงสุกแต่เนื้อในยังแข็ง เปรี้ยว หรือแข็งอยู่ การเลือกมะม่วงสุกที่หวาน นุ่ม และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ สามารถทำตาม 5 เคล็ดลับง่ายๆ ด้านล่างนี้ได้

1. ดูสีเปลือกผล

มะม่วงสุกตามธรรมชาติมักมีสีเหลืองทอง เหลืองอมส้ม หรือเหลืองปนเขียวเล็กน้อยในบางสายพันธุ์ เปลือกเรียบ มันวาว ไม่มีจุดดำเยอะ คือสัญญาณของลูกสดหวาน หากเปลือกเขียวจัด แสดงว่าอาจยังดิบ หรือเปลือกเหี่ยว พับง่ายอาจเป็นผลเก่า

2. ตรวจกลิ่นหอมเฉพาะตัว

กลิ่นหอมจากโคนผลเป็นสัญญาณบอกว่าเป็นมะม่วงสุกตามธรรมชาติ ถ้าไม่มีความหอมหรือมีกลิ่นฉุน แปลว่าอาจใช้สารเคมีเร่งสุกหรือยังไม่สุกเต็มที่ กลิ่นหอมแบบหวานอ่อน ๆ คือผลที่น่าซื้อ

3. สัมผัสความนุ่มเบา ๆ ด้วยมือ

เมื่อกดเบาๆ ที่ตัวผล มะม่วงหวานมักยุบเล็กน้อยแต่ยังคงความแน่นอยู่ หากแข็งเกินไปคือยังดิบ ถ้าอ่อนเกินไปหรือจนนุ่มแหลก อาจเป็นผลเก่าและรสชาติจะเสียได้

4. ตรวจก้านผล

ก้านที่ยังเขียวและมียางเหนียวแสดงว่าผลเพิ่งเก็บมาไม่นาน เนื้อจะสดแน่น ในทางกลับกัน ถ้าก้านแห้ง หักง่าย หรือหลุดง่าย แสดงว่าผลอยู่ในสภาพเก่า โอกาสรสชาติจะจืดลงสูง

5. เลือกรูปร่างที่สมดุล

มะม่วงที่ดีมักมีลักษณะอวบอิ่ม ขนาดกลาง ไม่ผอม ไม่เบาเกินไป เพราะอาจเนื้อบางและสูญเสียน้ำ ถ้าลูกใหญ่แต่เบามาก อาจไม่หวาน ให้เลือกผลที่ “หนักมือ” จะได้ความหวานสมราคาคุ้มค่า

•  กล้วยโค้ง vs กล้วยตรง เลือกแบบไหนถึงจะได้ของดี? แค่ชำเลืองก็มองออกว่าควรซื้อ!
• คนรู้จริงแค่ดู 3 จุดเด็ด ก็เลือก "แตงโม" หวานฉ่ำ-น้ำแน่น-สุกกำลังดี ไม่ต้องเคาะให้เสียงดัง!

ถ้าอยากได้มะม่วงหวาน เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ลองเลือกโดยดูสี เปลือก กลิ่น ก้าน และน้ำหนักร่วมกัน อย่าเน้นเพียงข้างใดข้างหนึ่ง การใช้เคล็ดลับทั้ง 5 ข้อนี้จะช่วยให้คุณเลือกผลไม้ที่อร่อยทุกคำ