เลือกมังคุดอย่างไรให้ได้เนื้อแน่นหวานฉ่ำ ไม่เจอเมล็ดเต็ม

มังคุดได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งผลไม้ไทย รสชาติหวานอมเปรี้ยวอร่อย แต่หลายคนเจอปัญหาเลือกแล้วได้เมล็ดใหญ่หรือเนื้อไม่แน่น มาลองดูวิธีเลือกง่าย ๆ ที่ช่วยให้ได้มังคุดคุณภาพดี

วิธีเลือกมังคุดให้อร่อย

ดูขั้วและเปลือก

• เลือกมังคุดที่ขั้วยังเขียวสด ไม่แห้งกรอบ
• เปลือกควรมีสีน้ำตาลอมม่วง ไม่ดำคล้ำหรือแข็งจนกดไม่ลง

นับปุ่มด้านล่างผล

• ปุ่มเล็ก ๆ ด้านล่างผลบ่งบอกจำนวนกลีบเนื้อด้านใน
• ยิ่งมีปุ่มมาก กลีบเนื้อจะยิ่งเยอะ และโอกาสเจอเมล็ดน้อย

กดเบา ๆ ที่เปลือก

• หากกดแล้วนิ่มกำลังดี แสดงว่าเนื้อด้านในแน่นและฉ่ำ
• ถ้าแข็งเกินไปอาจแก่จัดจนเนื้อด้านในเสียรสชาติ

สัญญาณว่ามังคุดอาจไม่อร่อย

เปลือกแตกหรือมีน้ำซึม

เป็นสัญญาณว่าเนื้อข้างในอาจเน่าเสียหรือแฉะเกินไป

น้ำหนักเบา

ถ้าหยิบแล้วเบากว่าปกติ อาจหมายถึงเนื้อด้านในเหี่ยวหรือแห้ง

ขั้วแห้งดำ

แปลว่ามังคุดเก็บไว้นาน คุณภาพไม่สดใหม่

เคล็ดลับกินมังคุดให้อร่อยและได้ประโยชน์

• กินผลที่สุกกำลังดีเพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวพอดี
• มังคุดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
• ไม่ควรกินมากเกินไปในครั้งเดียว เพราะอาจทำให้ท้องผูกได้

การเลือกมังคุดที่ดีไม่ยาก เพียงดูขั้ว นับปุ่มด้านล่าง และลองกดเบา ๆ ก็ช่วยให้ได้ผลที่เนื้อแน่น หวานฉ่ำ และเมล็ดน้อย กินอร่อยได้เต็มคำ