วิธีเลือกเงาะให้เนื้อกรอบ หวานฉ่ำ ไม่ติดเมล็ด

เงาะ เป็นผลไม้ยอดนิยมในบ้านเรา เนื้อฉ่ำหวาน กรอบอร่อย แต่หลายครั้งซื้อมาแล้วเนื้อไม่กรอบ หรือเนื้อติดเมล็ดจนเสียอรรถรส มาดูเคล็ดลับง่าย ๆ ในการเลือกเงาะให้ได้คุณภาพดี

วิธีเลือกเงาะให้ได้รสหวานกรอบ

ดูที่ขนเงาะ

เงาะ ที่สดใหม่ ขนจะมีสีเขียวอมแดง ยืดหยุ่น ไม่เหี่ยวแห้ง หากขนเป็นสีน้ำตาลคล้ำแสดงว่าไม่สด

เลือกผลที่เปลือกตึง

ผลเงาะที่เปลือกแน่นและไม่ยุบตัว มักมีเนื้อกรอบและฉ่ำกว่า

สังเกตสีของเปลือก

เงาะพันธุ์ที่หวานฉ่ำควรมีสีแดงสดหรือแดงอมเหลือง ไม่ควรเลือกผลที่ซีดหรือเขียวจัดเกินไป

เงาะแบบไหนไม่ควรซื้อ

ผลที่กดแล้วนิ่ม

บ่งบอกว่า เงาะเริ่มเน่าหรือเนื้อข้างในเละไม่กรอบ

ขนแห้งและหักง่าย

แสดงว่าเก็บเงาะไว้นาน คุณภาพลดลง รสชาติไม่หวาน

มีกลิ่นผิดปกติ

เงาะสดจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ หากมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเหม็นแสดงว่าผลเสียแล้ว

เคล็ดลับเลือกเงาะไม่ติดเมล็ด

เลือกพันธุ์เนื้อไม่ติดเมล็ด

เช่น เงาะโรงเรียน หรือเงาะพันธุ์ดีจากสวน ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อไม่ติดเมล็ด

ซื้อในฤดูกาล

เงาะที่ออกตามฤดูกาลจะมีรสชาติดีกว่า หวานกรอบ และเนื้อหลุดเมล็ดง่าย

ทดลองปอกดูก่อนซื้อ (หากทำได้)

บางร้านยินยอมให้ลองปอก 1–2 ผล จะช่วยให้มั่นใจว่าเงาะเนื้อไม่ติดเมล็ด

การเลือกเงาะให้อร่อย เนื้อกรอบ หวานฉ่ำ และไม่ติดเมล็ด ควรดูที่สีเปลือก ความสดของขน และเลือกพันธุ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อไม่ติดเมล็ด เพียงเท่านี้ก็มั่นใจได้ว่าจะได้ผลไม้คุณภาพดี กินอร่อยเต็มคำ