เมนูสำหรับคนแพ้แลคโตส ไอเดียของหวานสายครีมที่กินได้

การแพ้แลคโตสไม่ใช่อุปสรรคต่อการกินของหวาน เพราะปัจจุบันมีวัตถุดิบทางเลือกมากมายที่ช่วยให้คนที่ แพ้แลคโตส ยังเพลิดเพลินกับขนมสายครีมได้แบบไร้กังวล ทั้งยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบทางเลือกที่ใช้แทนครีมวัว

นมอัลมอนด์

รสชาติหอมอ่อน ๆ และให้ไขมันดี เหมาะสำหรับทำพุดดิ้งหรือไอศกรีม

นมถั่วเหลือง

เนื้อสัมผัสคล้ายนมวัวมาก ใช้ทำเค้กและขนมอบได้ดี

นมข้าวโอ๊ต

ให้ความเข้มข้นนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับทำพานาคอตต้า

กะทิ

เพิ่มความมันและหอม เหมาะกับเมนูไทยอย่างวุ้นกะทิหรือบัวลอย

เมนูของหวานที่คนแพ้แลคโตสกินได้

พุดดิ้งนมอัลมอนด์

ใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัว ใส่ผงเจลาตินและผลไม้สดด้านบน เพิ่มไฟเบอร์และความสดชื่น

เค้กถั่วเหลืองนุ่มฟู

ใช้เต้าหู้เนียนแทนครีมผสม ทำให้เค้กมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ

ไอศกรีมนมข้าวโอ๊ต

เนื้อเนียนนุ่ม ไม่ต่างจากไอศกรีมทั่วไป แต่ย่อยง่าย ไม่ปวดท้อง

วุ้นกะทิผลไม้

ผสมกะทิกับผลไม้สด เช่น มะพร้าวหรือข้าวโพด ได้รสชาติหอมมันแบบไทยแท้

เคล็ดลับกินของหวานแบบไม่เสี่ยงอาการแพ้

• เลือกผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลาก “Lactose-Free”
  
  
• กินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่เกินวันละ 1 ถ้วยเล็ก
  
  
• เลือกใช้ผลไม้สดเป็นส่วนประกอบ เพื่อลดปริมาณน้ำตาล

แม้จะแพ้แลคโตสแต่ก็ยังสามารถสนุกกับของหวานสายครีมได้ หากเลือกใช้วัตถุดิบทางเลือกอย่างนมพืชหรือกะทิ ไม่เพียงช่วยป้องกันอาการไม่สบายท้อง แต่ยังทำให้การกินขนมเป็นเรื่องที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ