วิธีเก็บแตงโมที่ผ่าแล้วไม่ให้เสียไว อยู่ได้นานขึ้น

แตงโมเป็นผลไม้ที่สดชื่นและอุดมไปด้วยน้ำ แต่เมื่อผ่าแล้วหากเก็บไม่ถูกวิธีก็มักเสียง่าย การเก็บแตงโมให้สดนานขึ้นทำได้ง่าย ๆ เพียงใช้ของที่มีอยู่ในบ้านอย่างถูกวิธี

ทำไมแตงโมที่ผ่าแล้วถึงเสียง่าย

• เนื้อแตงโมมีน้ำมาก ทำให้เชื้อจุลินทรีย์เติบโตได้เร็ว
  
  
• การเก็บในอุณหภูมิห้องจะทำให้เนื้อเละและรสชาติเปลี่ยน
  
  
• อากาศและความชื้นทำให้แตงโมมีกลิ่นหมักหรือขึ้นราได้ง่าย

วิธีเก็บแตงโมให้อยู่ได้นานขึ้น

ใช้ฟิล์มถนอมอาหารห่อ

หลังผ่า ควรใช้ฟิล์มพลาสติกแรปหุ้มเนื้อแตงโมให้มิดชิด ลดการสัมผัสอากาศ และป้องกันกลิ่นจากอาหารอื่นในตู้เย็น

เก็บในกล่องสุญญากาศ

หากมีภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่ปิดฝาแน่น สามารถใช้ใส่ชิ้นแตงโมที่หั่นไว้ จะช่วยคงความชุ่มชื้นและสดได้นานขึ้น

เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา

แตงโมผ่าแล้วควรเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 2–5 องศาเซลเซียส เพื่อชะลอการเสื่อมสภาพของเนื้อผลไม้

ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำ

หากหั่นเป็นชิ้นแล้ว สามารถรองด้วยกระดาษทิชชู่ในกล่อง เพื่อดูดความชื้นส่วนเกิน ป้องกันเนื้อแตงโมแฉะและเสียเร็ว

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเก็บแตงโม

• อย่าหั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็กเกินไป ควรเก็บเป็นชิ้นใหญ่เพื่อรักษาน้ำในเนื้อผลไม้
  
  
• ไม่ควรวางแตงโมใกล้ผลไม้สุกจัด เช่น กล้วย เพราะก๊าซเอทิลีนจะเร่งให้แตงโมเสียเร็ว
  
  
• หากเก็บในตู้เย็น ควรทานภายใน 2–3 วันเพื่อความสดใหม่

แตงโมผ่าแล้วเสียง่าย แต่สามารถเก็บให้สดนานขึ้นได้ด้วยการห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ใส่กล่องปิดสนิท และเก็บในตู้เย็น พร้อมใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำส่วนเกินเล็กน้อย จะช่วยคงรสชาติหวานฉ่ำเหมือนเพิ่งผ่าใหม่