เคล็ดลับปอกกระเทียมทีละเยอะๆ ให้ไว เสร็จในไม่กี่วินาที!

การปอกกระเทียมทีละมากๆ มักใช้เวลานานและทำให้หลายคนเบื่อหน่าย แต่จริงๆ แล้วมีเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้ปอกกระเทียมจำนวนมากเสร็จได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที โดยไม่ต้องใช้แรงเยอะและยังทำให้ได้กลีบกระเทียมที่สะอาดพร้อมใช้งาน

ทริกปอกกระเทียมให้เสร็จเร็ว

ใช้วิธีเขย่าในชามหรือกล่อง

นำกระเทียมใส่ลงในชามสแตนเลส 2 ใบหรือกล่องปิดฝา เขย่าแรง ๆ ประมาณ 20–30 วินาที เปลือกจะหลุดออกเอง

แช่น้ำอุ่นก่อนปอก

นำกระเทียมแช่น้ำอุ่น 3–5 นาที เปลือกจะนิ่มและหลุดออกง่ายขึ้น

ใช้ไมโครเวฟช่วย

นำกระเทียมเข้าไมโครเวฟ 10–15 วินาที ความร้อนจะทำให้เปลือกแห้งและปอกง่ายขึ้น

ใช้มีดกดเบา ๆ

ใช้สันมีดกดบนกลีบกระเทียมให้แตกเล็กน้อย เปลือกจะหลุดออกอย่างง่ายดาย

วิธีเก็บกระเทียมปอกแล้วให้ใช้ได้นาน

• เก็บในกล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น จะอยู่ได้ประมาณ 1 สัปดาห์

• แช่ในน้ำมันมะกอก เก็บได้นานขึ้นและใช้น้ำมันปรุงอาหารได้
  
  
• เก็บในช่องแช่แข็ง โดยบดหรือสับแล้วแบ่งใส่ถุงซิปล็อก
  
  
• เก็บในกล่องสุญญากาศ ลดการเกิดกลิ่นและเชื้อรา

เคล็ดลับใช้กระเทียมในอาหารให้อร่อยและได้ประโยชน์

• กระเทียมสดบดหรือสับ ใช้ผัดและหมักเนื้อ
  
  
• กระเทียมอบหรือคั่ว ช่วยลดกลิ่นแรง เหมาะกับคนไม่ชอบกลิ่นสด
  
  
• กระเทียมดอง เพิ่มรสชาติและช่วยย่อยอาหาร

การปอกกระเทียมทีละเยอะ ๆ ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพียงใช้เทคนิคง่าย ๆ เช่น การเขย่าในชาม การแช่น้ำอุ่น หรือใช้ไมโครเวฟ ก็ช่วยประหยัดเวลาและแรงได้มาก เหมาะสำหรับทั้งการทำอาหารในครัวเรือนและการเตรียมวัตถุดิบในร้านอาหาร