10 เมนู "ปลากระป๋อง" สุดอร่อย สร้างสรรค์เมนูง่าย ๆ ให้ไม่ซ้ำจำเจ

ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบมหัศจรรย์ที่ควรมีติดครัวไว้เสมอ ด้วยราคาที่เข้าถึงง่าย เก็บได้นาน และพร้อมใช้งานได้ทันที ทำให้ปลากระป๋องกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในวันที่เร่งรีบ หรือในสถานการณ์ฉุกเฉินที่ไม่มีวัตถุดิบสด แต่หลายคนอาจจะนึกถึงเพียงแค่นำมาบี้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือนำไปทำยำแบบเดิม ๆ เท่านั้น แท้จริงแล้ว ปลากระป๋องสามารถนำไปสร้างสรรค์เป็น เมนูปลากระป๋อง ได้หลากหลายและอร่อยไม่แพ้อาหารสดเลยทีเดียว Sanook นำเสนอ 10 เมนูจากปลากระป๋องที่จะเปลี่ยนมุมมองของคุณที่มีต่ออาหารกระป๋องไปตลอดกาล

ทำไมปลากระป๋องถึงเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในครัวเรือน

ก่อนจะไปดูเมนูอร่อย ๆ เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่าทำไมปลากระป๋องถึงเป็นที่นิยมและมีประโยชน์มากมาย

• ราคาเข้าถึงง่ายและหาซื้อง่าย: ปลากระป๋องเป็นแหล่งโปรตีนราคาประหยัดที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกครัวเรือน
• เก็บได้นานและพร้อมใช้งานทันที: ด้วยกระบวนการผลิตที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง ทำให้ปลากระป๋องสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานหลายปี และสามารถเปิดทานได้เลยทันทีโดยไม่ต้องผ่านการปรุง
• อุดมไปด้วยสารอาหาร: ปลากระป๋องมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่แพ้ปลาสด เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี และมีกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง [4.4]

10 เมนูปลากระป๋องสุดอร่อย ทำง่ายได้ทุกวัน

นี่คือ 10 ไอเดียเมนูจากปลากระป๋องที่ทำได้ง่ายและอร่อยไม่น่าเบื่อ รับรองว่าคุณจะอยากทำตามแน่นอน

ยำปลากระป๋อง

เมนูยอดฮิตตลอดกาลที่ทำง่ายที่สุด แค่เทปลากระป๋องลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ พริกขี้หนูซอย และใบสะระแหน่ ก็จะได้เมนูที่อร่อยจัดจ้าน

ปลากระป๋องผัดพริก

เมนูเผ็ดร้อนที่กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้ เริ่มจากเจียวกระเทียมและพริกสับในกระทะจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปลากระป๋องและน้ำซอสลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

ปลากระป๋องต้มยำ

นำปลากระป๋องมาทำต้มยำรสชาติแซ่บถึงใจ เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำมะนาว โรยด้วยผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความหอม

แกงปลากระป๋องใส่ไข่

เมนูนี้ให้ความรู้สึกเหมือนแกงกะหรี่ เริ่มจากผัดเครื่องแกงกับหัวกะทิ จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไป เมื่อน้ำแกงเดือด ใส่ไข่ไก่ลงไปทั้งฟอง รอจนไข่สุกได้ที่

ไข่เจียวปลากระป๋อง

เพิ่มคุณค่าและรสชาติให้ไข่เจียวธรรมดา ด้วยการนำเนื้อปลากระป๋องมาบี้ให้ละเอียด แล้วผสมกับไข่ที่ตีจนขึ้นฟู ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ทอดในกระทะร้อน ๆ ให้กรอบนอกนุ่มใน

ข้าวผัดปลากระป๋อง

เมนูจานเดียวที่ทำได้รวดเร็วและอร่อย เริ่มจากผัดกระเทียมกับข้าวสวยจนหอม จากนั้นใส่ปลากระป๋อง เนื้อปลาและซอสลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย [4.2]

แซนวิชปลากระป๋อง

เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันแบบเร่งด่วน แค่นำเนื้อปลากระป๋องมาบี้ผสมกับมายองเนส หรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย แล้วนำไปทาบนขนมปังแผ่น

ปลากระป๋องย่าง

นำปลากระป๋องมาทำเมนูย่างที่ไม่เหมือนใคร แค่เทปลากระป๋องลงบนฟอยล์ให้เป็นแผ่น แล้วนำไปย่างบนเตาจนสุกหอม จะได้ปลากระป๋องย่างที่มีกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่แตกต่างออกไป

ลาบปลากระป๋อง

เอาใจคนชอบอาหารอีสานด้วยการนำปลากระป๋องมาทำลาบ เริ่มจากบี้เนื้อปลาให้ละเอียดแล้วนำไปคลุกเคล้ากับข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา และน้ำมะนาว [4.1] จากนั้นใส่หอมแดงซอยและใบสาระแหน่

สปาเกตตีซอสปลากระป๋อง

เมนูสไตล์ฟิวชั่นที่ทำง่ายกว่าที่คิด แค่ผัดกระเทียมกับหัวหอมใหญ่สับจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปลากระป๋องและซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสตามชอบ ราดลงบนเส้นสปาเกตตีที่ต้มสุกแล้ว

เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อยกระดับความอร่อย

เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับ เมนูปลากระป๋อง ที่คุณทำ ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปปรับใช้

• การเลือกประเภทปลากระป๋อง: แม้ว่าปลากระป๋องจะดูคล้ายกัน แต่รสชาติก็แตกต่างกันไป ควรเลือกใช้ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศสำหรับเมนูไทยรสจัด และเลือกปลาทูน่าในน้ำมันหรือน้ำเกลือสำหรับเมนูฝรั่งหรือเมนูที่ต้องการควบคุมรสชาติให้คงที่
• การจัดการกลิ่นคาว: หากไม่ชอบกลิ่นคาวของปลากระป๋อง สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมด้วยการใส่สมุนไพรสด เช่น ใบมะกรูด ตะไคร้ หรือใบโหระพา ลงไปในเมนูผัดหรือต้มยำ [4.1]
• การเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ: ลองใส่ผักต่าง ๆ เช่น หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ พริกหวาน หรือเห็ดลงไปในเมนูปลากระป๋องของคุณ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัส ทำให้จานอาหารมีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น

การทำอาหารไม่จำเป็นต้องยุ่งยากหรือใช้วัตถุดิบราคาแพงเสมอไป ด้วยปลากระป๋องเพียงหนึ่งกระป๋อง คุณก็สามารถรังสรรค์เมนูอร่อยได้หลากหลายและไม่ซ้ำจำเจอย่างแน่นอน ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้ในครัวของคุณดู แล้วจะพบว่าการทำอาหารนั้นสนุกกว่าที่คิด