5 วิธี "แกะขี้กุ้ง" ง่ายๆ ใน 3 วินาที ไม่ต้องใช้มีดผ่าหลัง

การรับประทานกุ้งเป็นความสุขของใครหลายคน แต่ขั้นตอนการเตรียมกุ้งโดยเฉพาะการ แกะขี้กุ้ง มักเป็นเรื่องที่ใช้เวลาและยุ่งยาก หากไม่ระมัดระวังก็อาจทำให้เนื้อกุ้งเละไม่น่ารับประทานได้ Sanook จะมาเปิดเผยเคล็ดลับการ แกะขี้กุ้ง ที่ง่ายและรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่วินาที โดยไม่ต้องใช้มีดผ่าหลังให้ยุ่งยาก ทำให้คุณได้กุ้งที่สะอาดและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ทำไมต้องแกะขี้กุ้ง?

"ขี้กุ้ง" ที่เราเรียกกันนั้นคือเส้นสีดำที่อยู่บริเวณหลังของกุ้ง ซึ่งแท้จริงแล้วคือลำไส้ของกุ้งนั่นเอง แม้ว่าการรับประทานกุ้งโดยไม่ได้แกะขี้กุ้งจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็อาจทำให้รู้สึกไม่สะอาดและมีรสชาติที่ไม่อร่อยเท่าที่ควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งที่ไม่ได้อยู่ในสภาพสด การ แกะขี้กุ้ง จึงเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารทะเลให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น

5 วิธีแกะขี้กุ้งที่ทำได้ง่ายๆ

จากเคล็ดลับที่ได้รับความนิยมและได้ผลจริง มี 5 วิธีหลักที่น่าสนใจและสามารถนำไปใช้ได้ทันที:

1. การใช้มือบีบและดึง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เพิ่มเติม เหมาะสำหรับกุ้งทุกชนิด

• ขั้นตอน: จับหัวและลำตัวกุ้งให้แน่น จากนั้นหักหัวกุ้งลงเบาๆ ใช้หัวแม่มือกับนิ้วชี้บีบกระเพาะกุ้งที่อยู่บริเวณคอให้โผล่ออกมา
• เทคนิค: ค่อยๆ ดึงขี้กุ้งออกอย่างช้าๆ ขี้กุ้งจะหลุดออกมาทั้งหมดในคราวเดียว

2. การหักหัวกุ้งออกทางด้านข้าง

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานหัวกุ้ง

• ขั้นตอน: หงายท้องกุ้งขึ้นแล้วแกะหัวกุ้งด้านข้างเล็กน้อย มือหนึ่งจับที่คางกุ้ง อีกมือจับที่หัวกุ้ง
• เทคนิค: ค่อยๆ แยกหัวกุ้งออกจากลำตัว ขี้กุ้งก็จะหลุดตามออกมาพร้อมกับหัวกุ้ง

3. การใช้กรรไกร

วิธีนี้เหมาะสำหรับกุ้งตัวใหญ่ที่ต้องการความรวดเร็ว

• ขั้นตอน: ใช้กรรไกรตัดหัวกุ้งออก จากนั้นใช้หัวแม่มือและนิ้วชี้บีบให้กระเพาะกุ้งโผล่ออกมา
• เทคนิค: ดึงขี้กุ้งออกเบาๆ ก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

4. การใช้หลอดชานมไข่มุก

วิธีนี้เป็นเทคนิคที่แปลกใหม่แต่ได้ผลดีเยี่ยม

• ขั้นตอน: ใช้ปลายแหลมของหลอดชานมไข่มุกสอดเข้าไปในหัวกุ้ง ควักกระเพาะกุ้งออกมา
• เทคนิค: ค่อยๆ ดึงหลอดออก ขี้กุ้งจะหลุดตามออกมาพร้อมกับหลอด

5. การใช้มือเปล่า

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานหัวกุ้งและต้องการความรวดเร็ว

• ขั้นตอน: ใช้หัวแม่มือและนิ้วชี้บีบหัวกุ้งให้แน่นๆ
• เทคนิค: ค่อยๆ ดึงหัวกุ้งออกมา ขี้กุ้งจะติดออกมาพร้อมกับหัวกุ้ง ทำให้คุณไม่ต้องเสียเวลาแกะอีกต่อไป

การ แกะขี้กุ้ง ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปเมื่อคุณรู้เทคนิคเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นการใช้มือเปล่าหรือการใช้อุปกรณ์ง่ายๆ อย่างกรรไกรหรือหลอดชานมไข่มุก ทุกวิธีล้วนช่วยให้คุณประหยัดเวลาและได้กุ้งที่สะอาดพร้อมสำหรับนำไปปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือควรเลือกกุ้งที่สดใหม่และใช้มือที่สะอาดในการแกะทุกครั้ง เพื่อสุขอนามัยที่ดี เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลจานโปรดได้อย่างเต็มที่และไร้กังวลแล้ว