ปลูกผักชีง่ายๆ เคล็ดลับปลูกผักสวนครัวจากเมล็ด

ผักชี เป็นหนึ่งในสมุนไพรคู่ครัวไทยที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะโรยหน้าต้มยำ หรือใส่ในน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้จานอาหารได้อย่างลงตัว การไปซื้อผักชีบ่อย ๆ อาจทำให้สิ้นเปลือง และบางครั้งก็ได้ผักที่ไม่สดเท่าที่ควร การ ปลูกผักสวนครัว ไว้ใช้เองจึงเป็นทางเลือกที่ดี ทั้งประหยัดและมั่นใจในความสะอาด Sanook จะมาแนะนำวิธีปลูก ผักชี จากเมล็ดให้โตไว ใบสวย พร้อมเก็บเกี่ยวได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง

ทำไมผักชีถึงเป็นพืชที่น่าปลูกในสวนครัว?

ผักชี เป็นพืชที่ปลูกง่ายและเติบโตได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ปลูกผักสวนครัว โดยใช้พื้นที่ไม่มาก สามารถปลูกได้ทั้งในกระถางหรือแปลงปลูกขนาดเล็ก นอกจากนี้ การได้ปลูกผักและดูแลด้วยตัวเองยังช่วยให้เราได้ผักที่สดใหม่ ปลอดภัยจากสารเคมี และยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้อีกด้วย

วิธีปลูกผักชีอย่างละเอียด

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม:

• เมล็ดผักชี: ควรเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ที่บรรจุในซองเพื่อความงอกที่ดี
• ดินปลูก: ใช้ดินร่วนปนทราย หรือดินผสมพร้อมปลูกที่ระบายน้ำได้ดี
• กระถางหรือภาชนะสำหรับปลูก: ควรมีรูระบายน้ำด้านล่าง
• ฟ็อกกี้ หรือบัวรดน้ำขนาดเล็ก

ขั้นตอนการปลูก:

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมเมล็ด

เมล็ด ผักชี จะมีเปลือกแข็งหุ้มอยู่ ทำให้งอกยาก หากไม่นำไปแช่น้ำ

• บดเมล็ด: นำเมล็ด ผักชี มาบดเบา ๆ โดยใช้สาก หรือขวดแก้วกลิ้งทับบนเมล็ดให้เปลือกกะเทาะออกเล็กน้อย แต่ไม่ถึงกับแตกละเอียด การบดจะช่วยให้น้ำซึมเข้าไปในเมล็ดได้ง่ายขึ้น
• แช่น้ำ: นำเมล็ดที่บดแล้วไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง 1 คืน เพื่อกระตุ้นการงอก

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมดินและภาชนะ

• เติมดิน: นำดินใส่ในกระถางหรือภาชนะที่เตรียมไว้ โดยใส่ดินให้เหลือขอบกระถางไว้ประมาณ 1 นิ้ว เพื่อป้องกันดินกระเด็นออก
• ปรับหน้าดิน: ทำการพรวนดินให้ร่วนซุยก่อนหว่านเมล็ด

ขั้นตอนที่ 3: การเพาะปลูก

• หว่านเมล็ด: นำเมล็ด ผักชี ที่แช่น้ำแล้ว มาหว่านให้กระจายทั่วหน้าดิน ไม่ต้องหว่านให้ชิดกันมากนัก
• กลบดิน: ใช้ดินบาง ๆ กลบเมล็ดอีกครั้ง โดยกลบให้หนาประมาณ 0.5 - 1 ซม.
• รดน้ำ: ใช้ฟ็อกกี้หรือบัวรดน้ำขนาดเล็กฉีดพ่นน้ำให้หน้าดินชุ่มชื้น

ขั้นตอนที่ 4: การดูแลรักษา

• การรดน้ำ: รดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง เช้า-เย็น หรือเมื่อหน้าดินเริ่มแห้ง อย่าให้ดินแฉะเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้
• แสงแดด: วางกระถางในบริเวณที่ได้รับแสงแดดรำไร ไม่ควรให้โดนแดดจัดโดยตรง
• การงอก: เมล็ด ผักชี จะเริ่มงอกเป็นต้นอ่อนภายใน 7-10 วัน
• การเก็บเกี่ยว: สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อต้น ผักชี มีความสูงประมาณ 10-15 ซม. โดยเด็ดใบไปใช้ได้เลย

ผักชีจากสวนครัว สดใหม่และปลอดภัยการ ปลูกผักสวนครัว อย่าง ผักชี ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลาย แต่ยังทำให้เราได้วัตถุดิบที่สดใหม่ ปลอดภัยจากสารเคมี และยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้อีกด้วย เพียงแค่มีเมล็ด ดิน และพื้นที่เล็ก ๆ คุณก็สามารถมี ผักชี สด ๆ ไว้ใช้ในครัวได้ตลอดปี การได้เห็นต้นกล้าเล็ก ๆ เติบโตเป็นต้นผักที่เราใช้ประกอบอาหารได้ เป็นความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุ้มค่าอย่างแน่นอน

อ่านเพิ่ม

• วิธีปลูกผักสวนครัวในกระถางสำหรับมือใหม่ มีพื้นที่จำกัดก็ทำได้!