"จาบูติกาบา" องุ่นบราซิล ผลไม้ประหลาดที่ออกผลตามลำต้น

หากพูดถึงผลไม้ที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายองุ่น แต่กลับไม่ได้ออกผลเป็นพวงตามกิ่งก้านอย่างที่เราคุ้นเคย แต่กลับออกผลเป็นกระจุกตามลำต้นและกิ่งใหญ่ จาบูติกาบา (Jabuticaba) คือคำตอบที่น่าทึ่งของธรรมชาติ ผลไม้ชนิดนี้ได้รับฉายาว่า "องุ่นบราซิล" และเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้รูปลักษณ์ที่แปลกตา

จาบูติกาบาคืออะไร?

จาบูติกาบา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Plinia cauliflora เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในแถบประเทศบราซิล ความพิเศษของมันคือลักษณะการออกผลที่เรียกว่า "cauliflory" ซึ่งหมายถึงการออกดอกออกผลตามลำต้นและกิ่งใหญ่โดยตรง ผลมีลักษณะกลมเล็กคล้ายลูกเถาวัลย์ มีเปลือกสีม่วงเข้มเกือบดำ เนื้อด้านในมีสีขาวใสคล้ายเจลลี่ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับองุ่นแต่มีความฝาดเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

จาบูติกาบาสามารถรับประทานได้ทั้งแบบผลสด โดยการปอกเปลือกออกแล้วรับประทานเนื้อด้านใน หรือสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น แยม ไวน์ หรือน้ำผลไม้

ประโยชน์ของจาบูติกาบา: อัดแน่นด้วยสารอาหารและคุณค่า

นอกจากความน่าสนใจทางรูปลักษณ์แล้ว จาบูติกาบา ยังอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอย่างคาดไม่ถึง

• อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: จาบูติกาบามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของเปลือก ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ และช่วยชะลอวัย
• แหล่งวิตามินซี: ผลไม้นี้มีวิตามินซีในปริมาณสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัด และช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส
• ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย: จาบูติกาบามีใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และป้องกันอาการท้องผูก
• บำรุงหัวใจและหลอดเลือด: มีโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและบำรุงหัวใจให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีสรรพคุณทางยา: ในประเทศบราซิลมีการนำเปลือกของจาบูติกาบามาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการท้องร่วงและโรคหอบหืด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบและเป็นสารฝาดสมาน

ด้วยความแปลกตาที่น่าทึ่ง รสชาติที่อร่อย และคุณประโยชน์ที่ครบครัน จาบูติกาบา จึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่น่าสนใจและควรค่าแก่การลอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสความอร่อย แต่ยังได้สุขภาพที่ดีไปพร้อม ๆ กัน

อ่านเพิ่ม

• "ม่อนไข่" ผลไม้เนื้อเนียนคล้ายไข่แดง กับประโยชน์ที่อยากให้ลอง
• "น้อยหน่าหนัง" หรือ "น้อยหน่าทองคำ" ผลไม้หายากที่อัดแน่นด้วยคุณค่า