เลมอนกินอย่างไร ทำอะไรได้บ้าง เผยประโยชน์ทั้งน้ำและเปลือก

เลมอนเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่หลายคนรู้จักในฐานะของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่แท้จริงแล้วทั้งเนื้อ น้ำ และเปลือกของเลมอนสามารถนำมาใช้ได้สารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นด้านโภชนาการ ความงาม หรือแม้กระทั่งการทำความสะอาดในบ้าน

เลมอนคืออะไร?

เลมอน (Lemon) เป็นผลไม้ในตระกูลส้ม มีเปลือกสีเหลืองสด รสเปรี้ยวจัด นิยมใช้ทั้งแบบสดและแปรรูป เป็นแหล่งของวิตามินซีสูง มีกรดซิตริกและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

เลมอนกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ดื่มน้ำเลมอนผสมน้ำอุ่น

วิธีคลาสสิกที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและขับของเสีย ควรดื่มตอนเช้าขณะท้องว่าง เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่นุ่มนวล

ใส่ในอาหารและเครื่องดื่ม

เลมอนสามารถใช้ปรุงรสในอาหาร เช่น สลัด ยำ หรือเมนูย่าง เนื่องจากรสเปรี้ยวธรรมชาติช่วยชูรสและลดการใช้เกลือได้ดี

ทำเป็นน้ำแข็งเลมอน

บีบน้ำเลมอนใส่พิมพ์น้ำแข็งแล้วแช่แข็ง ใช้เติมในน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม เพิ่มความสดชื่นในหน้าร้อน

ดื่มน้ำเลมอนดีท็อกซ์

ผสมน้ำเลมอนกับแตงกวา ใบสะระแหน่ และขิง ดื่มระหว่างวันเพื่อเพิ่มการเผาผลาญและล้างสารพิษ

ประโยชน์ของเลมอนต่อร่างกาย

เสริมภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในเลมอนช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ลดโอกาสการติดเชื้อ โดยเฉพาะในฤดูหนาว

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

กรดซิตริกช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและน้ำดี ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ลดอาการท้องอืดและแน่นท้อง

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและลดคอเลสเตอรอล

ใยอาหารในเนื้อเลมอนโดยเฉพาะเพคติน มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล LDL

ช่วยขับของเสียในร่างกาย

เลมอนมีฤทธิ์ขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ช่วยล้างไต และขับของเสียออกทางปัสสาวะ

เปลือกเลมอนใช้ทำอะไรได้บ้าง?

ขูดผิวเลมอนใส่ขนมหรือเครื่องดื่ม

Zest หรือผิวเลมอนให้กลิ่นหอมสดชื่น นิยมใส่ในเค้ก คุกกี้ หรือชาเพื่อเพิ่มความหอมแบบธรรมชาติ

ทำสครับผิวจากเลมอน

ผสมผิวเลมอนบดกับเกลือหรือน้ำตาลทราย ใช้ขัดผิวช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวเนียนขึ้น

ดับกลิ่นในห้องครัว

ต้มเปลือกเลมอนในน้ำร้อนช่วยดูดกลิ่นควัน กลิ่นอาหาร หรือกลิ่นอับในบ้านได้ดี

ใช้ล้างคราบมันบนภาชนะ

กรดจากเปลือกเลมอนมีคุณสมบัติคล้ายกรดอ่อน ช่วยล้างคราบมันบนภาชนะ แทนการใช้น้ำยาล้างจานเคมี

ข้อควรระวังในการบริโภคเลมอน

• ไม่ควรดื่มน้ำเลมอนเข้มข้นเกินไป เพราะอาจทำให้เคลือบฟันกร่อนได้
  
  
• ผู้ที่มีปัญหาแผลในกระเพาะควรหลีกเลี่ยงการบริโภคขณะท้องว่าง
  
  
• ควรล้างเปลือกให้สะอาด หากต้องใช้เปลือก เพราะอาจมีสารเคมีตกค้าง
  
  

เลมอนไม่ใช่แค่ผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับแต่งกลิ่นในอาหาร แต่เป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ที่ใช้ได้ทั้งเนื้อ น้ำ และเปลือก ไม่ว่าจะเพื่อสุขภาพ ความงาม หรือการทำความสะอาด การนำเลมอนมาใช้อย่างถูกวิธีสามารถเพิ่มคุณภาพชีวิตในแบบธรรมชาติและปลอดภัยได้อย่างแท้จริง