กินกล้วย ตอนเช้าดีจริงไหม? ไขข้อสงสัยพร้อมเคล็ดลับกินให้ดีต่อสุขภาพ

แชร์เรื่องนี้

แชร์เรื่องนี้Line Twitter Facebook

กล้วย เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ รสชาติดี กินได้หลายแบบ ไม่ว่าจะปั่นใส่สมูทตี้ ใส่ขนมอบ ทำซอส หรือกินกับของหวานก็อร่อย หลายคนชอบพกกล้วยไว้กินตอนเช้า เพราะหาซื้อง่าย พกพาสะดวก แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย แต่ก็มีคนสงสัยเหมือนกันว่า…กินกล้วยตอนเช้าดีจริงไหม?

บทความนี้จะพาไปดูว่า กล้วยเหมาะจะเป็นอาหารเช้าหรือเปล่า?

กินกล้วยตอนเช้าดีต่อสุขภาพไหม?

กล้วยถือว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีทั้งโพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามิน B6 และวิตามิน C อยู่พอสมควร แต่ก็ต้องบอกว่ากล้วยมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมชาติค่อนข้างเยอะเหมือนกัน

ข้อดีก็คือ ให้พลังงานเร็ว เหมาะกับการเริ่มต้นวัน แต่ถ้ากินเปล่า ๆ โดยเฉพาะคนที่เป็นเบาหวานประเภท 2 อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว แล้วตกฮวบกลางวันได้

มีงานวิจัยบางชิ้นยังบอกอีกว่า ถ้ากินอาหารเช้าที่มีแป้งขัดขาวหรือน้ำตาลเป็นหลัก อาจทำให้หิวบ่อยขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงน้ำหนักขึ้นในระยะยาว

เคล็ดลับกินกล้วยให้ดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ดีกว่าคือ ควรกินกล้วยคู่กับอาหารที่มีไขมันดีและโปรตีน เช่น ถั่ว ไข่ หรือโยเกิร์ต จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่แกว่ง และอิ่มนานขึ้น

ถ้าอยากให้มื้อเช้าอิ่มนานและดีต่อร่างกาย การจับคู่กล้วยกับอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันดี (อย่างไขมันจากถั่วหรือเมล็ดพืช) จะช่วยให้มื้อเช้ามีความสมดุลมากขึ้น การกินแบบนี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ขึ้น ลดความหิวระหว่างมื้อ และช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ การเพิ่มโปรตีนในมื้อเช้า ยังช่วยส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักและลดไขมันได้อีกด้วย