วิธีเช็ก "น้ำผึ้งแท้" หรือ "น้ำผึ้งปลอม" ทำอย่างไรบ้าง

บ่อยครั้งที่ผู้คนสับสนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งดิบ น้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำผึ้งบริสุทธิ์ น้ำผึ้งแท้ และสิ่งที่เรียกว่า "น้ำผึ้งปลอม" กล่าวโดยง่าย น้ำผึ้งดิบ น้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำผึ้งบริสุทธิ์ น้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการกรอง และน้ำผึ้งแท้ ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งเดียวกัน นั่นคือ น้ำผึ้งแท้ 100% ซึ่งหมายความว่าน้ำผึ้งในขวดนั้นมาจากผึ้ง ไม่ได้ผลิตในโรงงาน หากคุณกำลังมองหาน้ำผึ้งดิบ คุณมาถูกที่แล้ว! น้ำผึ้งดิบจากออสเตรเลียหลากหลายชนิดของ Simply Honey เป็นน้ำผึ้งบริสุทธิ์และธรรมชาติ 100% และคุณสามารถซื้อน้ำผึ้งดิบจำนวนมากได้ที่นี่

น้ำผึ้งปลอมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง แต่ถูกดัดแปลงด้วยรสชาติ สารเติมเต็ม สี และน้ำตาล ที่จริงแล้ว "น้ำผึ้ง" ปลอมบางชนิดอาจไม่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้เลย แต่ผลิตจากส่วนผสมของน้ำเชื่อมกลูโคส สารละลายน้ำตาลอินเวอร์ต (จากน้ำตาลทรายขาว) หรือน้ำเชื่อมข้าวโพด อ้อย หรือบีท

เมื่อเราได้อธิบายถึงน้ำผึ้งปลอมแล้ว ต่อไปเราจะมาดูความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งบริสุทธิ์ น้ำผึ้งดิบ และน้ำผึ้งแท้กัน มีลำดับชั้นคร่าวๆ ของน้ำผึ้งจากผึ้งประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่าย โดยส่วนบนสุดของลำดับชั้นนั้นคือน้ำผึ้งธรรมชาติแท้ 100% หรือน้ำผึ้งดิบ

วิธีทดสอบว่าน้ำผึ้งของคุณเป็นน้ำผึ้งปลอมหรือน้ำผึ้งดิบ

• หยดน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในแก้วน้ำ: น้ำผึ้งปลอมจะเริ่มละลายทันที ในขณะที่น้ำผึ้งดิบจะตกลงไปที่ก้นแก้วโดยไม่แตกตัว
• หยดน้ำผึ้งที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นกว่าเล็กน้อยลงบนนิ้วของคุณ: หาก "น้ำผึ้ง" แผ่กระจายออก แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งปลอม หากยังคงรูปทรงเป็นหยดอยู่ แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งดิบแท้
• หากคุณเก็บน้ำผึ้งไว้นานแล้วและยังคงเป็นน้ำเชื่อม อาจเป็นน้ำผึ้งปลอม: น้ำผึ้งแท้ส่วนใหญ่จะตกผลึกเมื่อเวลาผ่านไป
• สุดท้าย จุ่มก้านไม้ขีดที่ยังไม่ได้จุดไฟลงในน้ำผึ้งของคุณ: นำออกมาแล้วขีดเพื่อดูว่าจะติดไฟหรือไม่ ไม้ขีดที่จุ่มในน้ำผึ้งดิบจะติดไฟ โดยเปลวไฟจะเผาน้ำผึ้งออกไป ไม้ขีดที่จุ่มในน้ำผึ้งปลอมจะไม่สามารถจุดติดได้สำเร็จ เนื่องจากมีความชื้นมากเกินไปใน "น้ำผึ้ง" นั้น