"มะยงชิด" มีประโยชน์ และผลกระทบ ผลเสียต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

มะยงชิด จัดเป็นผลไม้ในตระกูลเดียวกับมะปราง หรือเป็นมะปรางอีกชนิดหนึ่ง ทำให้ลักษณะผลของมะยงชิดจะคล้ายคลึงกับมะปรางมาก โดยผลมะยงชิดมีทั้งผลขนาดเล็ก ขนาดปานกลาง และขนาดใหญ่ ตามลักษณะของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไป ส่วนรสชาติของมะยงชิดผลดิบจะออกเปรี้ยว ถ้าผลสุกจะให้รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย หรือบางพันธุ์อาจมีรสหวานน้อย เปรี้ยวมากก็เป็นได้ มีสรรพคุณดีต่อสุขภาพไม่น้อย

มะยงชิดเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อน ไม่เพียงแต่รสชาติที่อร่อยสดชื่นเท่านั้น มะยงชิดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีผลกระทบที่ควรระวังเช่นกัน

ประโยชน์ของมะยงชิด

1.อุดมด้วยวิตามินซี

มะยงชิดเป็นแหล่งของ วิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจน ชะลอวัย

2.ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินและสารพฤกษเคมีในมะยงชิด เช่น แคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ

3.ช่วยในการขับถ่าย

มะยงชิดมีใยอาหาร (fiber) ในระดับปานกลาง ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก

4.ดีต่อผิวพรรณ

วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิว ลดริ้วรอยจากแสงแดด และช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

5.ให้พลังงานอย่างรวดเร็ว

ด้วยน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ เช่น กลูโคสและฟรุกโตส มะยงชิดจึงให้พลังงานรวดเร็ว เหมาะกับผู้ที่ออกกำลังกายหรือใช้พลังงานมาก

6.บำรุงสายตา

มะยิงชิดมี เบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยในการมองเห็นและป้องกันโรคตา เช่น ต้อกระจก

นอกจากนี้ มะยงชิด ยังมีวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมาก เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ใยอาหาร เป็นต้น

ผลเสียต่อสุขภาพของมะยิงชิด

1.น้ำตาลและแคลอรีสูง

มะยงชิดสุกมีรสหวานจัด จึงมีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณมาก โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้:

• น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว (โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน)
• เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน หากบริโภคบ่อยและไม่ออกกำลังกาย

2.เสี่ยงต่อระดับน้ำตาลแฝงในเด็ก

เด็กอาจชอบรสหวานของมะยงชิด หากรับประทานมากโดยไม่ควบคุม อาจทำให้ติดหวาน และเสี่ยงต่อโรคเบาหวานในระยะยาว

3.ปัญหาทางเดินอาหาร

• เปลือกและเมล็ดของมะยงชิดไม่ควรรับประทาน เพราะอาจระคายเคืองกระเพาะ หรือทำให้ท้องอืดได้
• หากรับประทานผลดิบมากเกินไป อาจทำให้ท้องเสียหรือไม่สบายท้อง

4.ผลต่อผู้ที่มีโรคเรื้อรัง

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่อง ระดับน้ำตาล ไขมันในเลือด หรือโรคเรื้อรังต่าง ๆ ควรระวังการรับประทานมะยงชิดในปริมาณมาก โดยเฉพาะแบบที่จิ้มน้ำปลาหวาน หรือน้ำตาลปี๊บ ซึ่งยิ่งเพิ่มปริมาณน้ำตาลเข้าไปอีก

เมนูอาหารจากมะยงชิด

• วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว ของหวานคลายร้อนแห่งปี จากผลไม้ไทย

อ่านเพิ่มเติม

• ประโยชน์ของมะปรางหวาน-มะยงชิด ผลไม้หน้าร้อน รสชาติสดชื่น
• ไขข้อข้องใจ "มะยงชิด" "มะปราง" กับ "มะปริง" ต่างกันอย่างไร