Rice Vermicelli Pancake

Rice Vermicelli Pancake
Health & Cuisine

สนับสนุนเนื้อหา

Rice Vermicelli Pancake

คำ ว่า “กลูเตนฟรี” คงเป็นที่คุ้นหูสำหรับผู้คนในแวดวงรักสุขภาพ หลายคนที่มีอาการแพ้ กลูเตนในแป้งสาลีจึงหันมานิยมรับประทานหรือใช้แป้งจากข้าวกล้อง บัควีต ในการปรุงอาหาร หรือทำขนมแทนแป้งสาลี

คุณ เมกุมิจึงนำเส้นหมี่ข้าวกล้องของไทยที่รับรองว่า “กลูเตนฟรี” ล้านเปอร์เซ็นต์มาทำ แพนเค้กในแบบที่ไม่ใส่ทั้งแป้งสาลี ไข่ นม และน้ำตาล เรียกว่าเป็นแพนเค้กเก๋ที่สุดเท่าที่ ผู้เขียนเคยชิมมาเลยละค่ะ ไม่เชื่อไปดูกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ชิ้น)

เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที

เส้นหมี่ข้าวกล้องตัดเป็นท่อน ๆ ประมาณ 5 เซนติเมตร 40 กรัม
กล้วยหอมหั่นแว่น 1 ผล
เต้าหู้คินุ 150 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและผงอบเชย อย่างละเล็กน้อย
ผลไม้สดตามชอบ

ส่วนผสมซอสช็อกโกแลต
ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
งาขาวบด 1 ช้อนโต๊ะ
เมเปิลไซรับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำแพนเค้กโดยบดกล้วยหอมครึ่งผลผสม กับเต้าหู้ แป้งเท้ายายม่อม และเกลือให้ เข้ากัน

2. ใส่เส้นหมี่ลงเคล้าส่วนผสมเร็ว ๆ แบ่ง ส่ วนผสมเป็ น6 ที่เท่าๆ กั นวางชิ้ นกล้ วยหอม ที่เหลือด้านบน โรยผงอบเชย

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำแพนเค้ก เส้นหมี่ลงทอด พอเหลืองตักขึ้นซับน้ำมัน วางใส่จานเตรียมเสิร์ฟ

4. ผสมส่วนผสมซอสช็อกโกแลตทั้งหมด ให้เข้ากัน ราดบนแพนเค้ก หรือใส่ถ้วย วางคู่กั บแพนเค้ กแต่ งด้ วยผลไม้ สดตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!