วิธีทำ ข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ  อร่อยย้อนวันวานด้วยตัวเอง

วิธีทำ ข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ  อร่อยย้อนวันวานด้วยตัวเอง
S! Women (Exclusive)

สนับสนุนเนื้อหา

ถ้าคุณรู้จักข้าวผัดซีอิ๊ว หรือ ข้าวผัดโบราณ แสดงว่าเรารุ่นเดียวกัน (ฮาาาาาาา) แต่จะใช่หรือไม่ใช่ก็อยากจะชวนมาย้อนวันวานกัน เพราะข้าวผัดยุคนี้ฟิวชั่นหลาหลาย จึงไม่ค่อยเห็นเมนูนี้สักเท่าไหร่ แต่เห็นข้าวผัดโบราณหอมกลิ่นซีอิ๊วตามโซเซียลทีไรเป็นชวนน้ำลายสอทุกที วันนี้เลยลงมือผัดเองแล้วนำวิธีทำข้าวผัดโบราณมาฝากกันค่ะ

 

วัตถุดิบข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ (สำหรับ 2 จาน)

  • ข้าวสวย หรือข้าวเย็น 1 จานพูน ๆ
  • เนื้อสัตว์ที่ชอบ 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียบทุบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • มะเขือเทศ 2 ผล
  • คะน้า 2 ต้น
  • ซีอิ้วดำ (ชนิดหวาน)  1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นและน้ำตาล ตามชอบ

วิธีทำข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ


เรามาการปรุงเนื้อสัตว์กันก่อนค่ะ วันนี้อยากกินเนื้อวัวแต่ถ้าใครชอบเนื้อหมูเนื้อไก่ก็ทำวิธีเดียวกันนี้ได้นะคะ เริ่มจากนำเนื้อสัตว์มาขยำกับกระเทียมทุบ ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น


 
ขยำๆ ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อนะคะ


 
จากนั้นนำลงไปผัดกับน้ำมันร้อนๆ ในกระทะ

 


เมื่อกระเทียมหอมหวนและเนื้อกำลังสุกดี ตอกไข่ลงไปยีให้แตก แล้วนำเนื้อลงไปผัดคลุกเคล้า


 
ตามด้วยข้าวสวย ราดซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันค่ะ


 
ได้ข้าวผัดสีเข้มทั่วกันดีแล้ว นำผักคะน้าลงไปผัดจนสุก


 
ตามด้วยหอมใหญ่และมะเขือเทศ ผัดๆๆ ร้อนระอุดีแล้วดับแก๊ส ตักใส่จานพร้อมอร่อยได้เล้ยยยยย


เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง กับ วิธีทำข้าวผัดซีอิ๊ว