วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรเด็ดทำง่าย เอาใจสายปิ้งย่างแอดโฮม

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรเด็ดทำง่าย เอาใจสายปิ้งย่างแอดโฮม
S! Women (Exclusive)

สนับสนุนเนื้อหา

หมูกระทะ จะช่วยเยียวยาทุกสิ่ง! ใครกำลังเบื่อกักตัวอยู่บ้านแต่คิดถึงปาร์ตี้หมูทะและความฟินจากการกินเนื้อร้อนๆ ซุปเข้มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด มาค่ะ มาทางนี้ เรามีสูตร น้ำจิ้มหมูกระทะ ที่จะเรียกคืนชีวิตชีวาให้กับชาวหมูกระทะเลิฟเวอร์มาฝาก ขอบอกว่าสูตรนี้การันตีความอร่อย เหมาะกับสาวสายปิ้งย่างแอดโฮมโดยเฉพาะ ว่าแล้วก็เตรียมหมูเตรียมผักแล้วมาลงมือทำน้ำจิ้มกันเลย

วัตถุดิบ น้ำจิ้มหมูกระทะ

  • กระเทียมลอกเปลือก  40 กรัม
  • พริกขี้หนู 20 กรัม
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้มไก่ 250 ml
  • ซอสพริกภูเขาทอง (เผ็ดกลาง) 500 ml
  • น้ำมันงา 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ

1. นำกระเทียม พริก ลงเครื่องปั่น หรือใครถนัดโขลกด้วยครกก็จัดเลยค่ะ หอมเข้มได้เนื้อได้หนังไปอีกแบบ ถ้าตำเสร็จแล้วจึงปรุงผสมส่วนอื่นภายหลัง กรณีใช้เครื่องปั่น เทน้ำมะนาวกับน้ำตาลลงไปผสมได้เลย

 

2. ปั่นผสมความแซ่บแล้วจึงเทซอสพริกและน้ำจิ้มไก่ลงไปปั่นตาม เราจะไม่ปั่นพร้อมกันทีเดียวเพื่อให้พริกกระเทียมมีเนื้อละเอียดเข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ ปั่นเสร็จแล้วเทใส่ถ้วย นำน้ำมันงาลงผสมเตรียมไว้ค่ะ

3. นำงาขาวลงคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนให้พอเหลืองหอม เสร็จแล้วนำไปลงผสมในน้ำจิ้ม ตอนนี้เราจะได้ยินเสียงงาแตกเปรี๊ยะ ๆ เบา ๆ จากงาร้อน ๆ ที่โดนน้ำจิ้ม หอมยั่ว ๆ เรียกน้ำย่อยแล้วจ้า

เสร็จแล้วน้ำจิ้มหมูกระทะ น่ากินสุด ๆ หากชิมรสแล้วแซ่บไม่พอ เติมพริก กระเทียม มะนาวได้ตามชอบ จากนั้นประจำตำแหน่งปาร์ตี้ปิ้งย่างในบ้านได้เลย