มือใหม่หัดจีบ วิธีทำขนมจีบสำหรับมือใหม่

มือใหม่หัดจีบ วิธีทำขนมจีบสำหรับมือใหม่
นิตยสาร แม่บ้าน

สนับสนุนเนื้อหา

หลายคนอาจจะคิดว่าการทำขนมจีบ นั้นดูยุ่งยาก โดยเฉพาะการห่อไส้และการพับจีบให้สวยงาม แต่เหล่ามือใหม่หัดจีบ ไม่ต้องกังวลไป เพราะวันนี้เรามีวิธีทำขนมจีบสำหรับมือใหม่ และเทคนิคการห่อขนมจีบแบบง่าย ๆ มาฝากค่ะ


ส่วนผสม
หมูสับแช่เย็นจัด 250 กรัม
มันหมูแข็งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กแช่เย็นจัด 75 กรัม
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา ½ ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ ½ ช้อนชา
ไข่ขาว ½ ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว
จิ๊กโฉ่ว
น้ำเปล่า


1. ใส่เนื้อหมูสับ มันหมูแข็ง ลงในภาชนะ นำส่วนผสมต่างๆ มาผสมให้เข้ากัน นวดจนส่วนผสมมีลักษณะเหนียว



2. ตักส่วนผสมมาห่อในแผ่นเกี๊ยว โดยการห่อมี 2 แบบง่ายๆ ได้แก่

แบบที่ 1
นำแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้มาตั้งไว้บนมือ ทำมือให้เป็นรูแล้วนำไส้ขนมจีบที่เราทำตักใส่ลงบนแผ่นเกี๊ยวดันไส้ตรงกลางลงในรูของมือเล็กน้อยแล้วห่อให้แน่นใช้มืออีกข้างช่วยในการพับขอบแผ่นเกี๊ยวให้เป็นจีบ จากนั้นใช้กรรไกรตัดขอบเกี๊ยวส่วนที่เกินออกมา เพื่อความสวยงาม


แบบที่ 2
ใช้ฝาเหล้าที่เป็นแบบฝาเกลียวทรงสูงเล็กน้อย พอที่จะใส่แผ่นเกี๊ยวลงไปได้ จากนั้นก็ตักไส้ขนมจีบใส่ลงไปให้พอดีกับปากฝา ตัดขอบส่วนเกี๊ยวที่เกินออกมา




3. พรมน้ำเปล่าให้ทั่วขนมจีบ ยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ยกลง


4. จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมจิ๊กโฉ่ว

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!