หอยเชลล์ซอสส้ม

หอยเชลล์ซอสส้ม
www.lisaguru.com

สนับสนุนเนื้อหา

จะให้ได้รสดั้งเดิมของเมนูนี้คงต้องมีการเหยาะบรั่นดีหรือไวน์ขาวชนิดดรายลงผสมด้วย


ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

น้ำสต็อกผัก/เนื้อ 4 ถ้วย
หัวหอมหัวใหญ่สไลซ์บาง 1-2 หัว
เนยสด 1/2 ก้อน
สมุนไพรฝรั่งรวมอบแห้ง 1 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา
ขนมปังแล่ชิ้นบาง 2-3 แผ่น
ชีสกรูเยร์ [Gruyere] ขูด 50 กรัม

วิธีทำ

ผัดเนยกับหัวหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนสุกนิ่มและมีกลิ่นหอมประมาณ 15-20 นาที เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วผัดต่อจนหัวหอมใหญ่เปลี่ยนสี ค่อยๆ เติมน้ำสต็อกคนให้เข้ากันรอจนเดือด เคี่ยวต่อจนน้ำซุปงวดลง ชิมรสตามชอบ
จากนั้น ตักน้ำซุปและเนื้อหัวหอมใหญ่ลงในถ้วยทนความร้อน แต่งหน้าด้วยชิ้นขนมปังแล้วโรยหน้าด้วยชีสให้ทั่วก่อนนำเข้าอบด้วยความร้อน 250 ํC จนชีสละลายและเกรียมตามชอบ พร้อมจัดเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 25 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 110 บาท

 

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!