Healthy Pizza in 10min

พิซซ่าทำง่ายกว่าที่คิด....บทสรุปเมื่อได้เห็นคุณเมกุมิลงมือนวดแป้งไปมา ประเดี๋ยวเดียวก็ได้แป้งพิซซ่าจับใส่เตาอบ หันซ้ายหันขวาหยิบโน่นนี้มาผสมก็สำเร็จเป็นพิซซ่าร้อนๆ มาวางตรงหน้า เธอว่าสูตรนี้ได้ไอเดียจากแบบนโปลีเพราะไม่ใส่ชีส และเลือกใช้ของที่มีอยู่ในครัวมาปรุงให้ง่าย และคงความเฮลท์ตี้ไว้ไม่เปลี่ยน แต่ถ้าใครสนใจใส่ชีสหรือปรับหน้าพิซซ่าตามสไตล์ก็ไม่ว่ากันค่ะ ว่างๆลองทำดูแล้วจะรู้ว่าพิซซ่าง่ายกว่าที่คิดจริง!! แถมอร่อยทันใจไวกว่ายกหูโทรศัพท์อีกนะจะบอกให้

 

Healthy Pizza

ส่วนผสม (สำหรับถาดขนาด 22 ซ.ม. 1ถาด )เวลาเตรียม 10 นาที ปรุง10 นาที (ไม่รวมเวลาอบ)

ส่วนผสมแป้งพิซซ่า

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม

เบคกิ้งโซดา 2 กรัม

เกลือ ½ ช้อนชา

น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำร้อน 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสพิซซ่า

ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

 

 

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า

ซูกินี 1 ผล

พริกหวานสีเหลืองและสีแดงอย่างละ ¼ ผล

เห็ดแชมปิญอง 2 ลูก

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูซอย 1 เม็ด

โหระพา

เกลือพริกไทยเล็กน้อย

มะกอกดำตามชอบ

วิธีทำ

1.เริ่มทำแป้งพิซซ่าโดย ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดาและเกลือลงอ่างผสม ให้เข้ากัน

2.ทำหลุมตรงกลางภาชนะ ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำร้อน นวดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

3.วางแป้งที่ได้ลงบนกระดาษสำหรับอบ ใช้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ก่อนเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 10 นาที

4. ทำซอสพิซซ่าโดยผสมส่วนผสมซอสพิซซ่าให้เข้ากัน

5. หั่นซูกินี พริกหวาน และเห็ดให้พอดีคำ นำลงผัดเร็วๆกับเกลือและพริกไทย

6.เมื่อแป้งสุกนำออกจากเตา ทาซอสพิซซ่าและวางผักที่ผัดไว้ให้ทั่ว โรยพริกขี้หนู มะกอก แล้วนำเข้าอบอีกสักครู่พร้อมเสริ์ฟรับประทานร้อนๆ