สปาเกตตีซีฟู้ดซอสเบซิล

 

ซอสโหระพาปั่นรสกลมกล่อมนำไปผัดกับซีฟู้ดได้รสเผ็ดจากพริกสดกินเท่าไรก็ไม่เบื่อ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

* เส้นเพนเน่ลวกสุก 200 กรัม
* เนื้อหอยเชลล์ 50 กรัม
* ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
* กุ้งแกะเปลือก 30 กรัม
* น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยอ่อน 1-2 ช่อ

* พริกขี้หนูบุบ 1-2 เม็ด
* พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด
* ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
* ใบโหระพา 1 -2 ต้น
* เมล็ดอัลมอนด์คั่ว 20 กรัม
* น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
* เกลือเล็กน้อย
* พริกไทยดำป่นหยาบตามชอบ

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียม ใบโหระพา อัลมอนด์ และน้ำมันมะกอก ปั่นให้เข้าด้วยกัน สำหรับเป็นเบซิลหรือซอสโหระพานั่นเอง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงผัดพอสุก ใส่ซอสเบซิลแล้วตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ และเส้นเพนเน่ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 230 บาท