เมี่ยงพักพิง

เมี่ยงพักพิง
www.lisaguru.com

สนับสนุนเนื้อหา

 

หมูกรอบแผ่นบางนำมาคลุกเคล้าเข้ากับสมุนไพรพื้นบ้าน เสิร์ฟพร้อมใบชะพลูหรือใบผักกาดก็อร่อยได้ใจ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* หมูกรอบแผ่น 2-3 แผ่น
* ตะไคร้ซอย 1 ต้น
* ยอดใบมะกรูด 10 ใบ
* ต้นหอม 2 ต้น
* หัวหอมแดง 2-3 หัว
* ผักชีใบเลื่อย 4-5 ใบ
* กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำเชื่อมเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
* ใบชะพลู 20-30 ใบ
* ใบสะระแหน่เด็ดตามชอบ

วิธีทำ

1. บิหมูกรอบเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบพักไว้ ซอยและหั่นใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย ตะไคร้ ต้นหอม หัวหอมแดง และพริกขี้หนู จากนั้น นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในถ้วยผสมพร้อมใบสะระแหน่ ตามด้วยหมูกรอบและกุ้งแห้ง
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำเชื่อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมใบชะพลู

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท

 

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!