ดาวน์โหลดสนุกแอปฟรี
Emailเฉลยแล้ว "บลูเบอร์รี VS กล้วยหอม" ชนิดไหนคุมน้ำตาล-เพิ่มพลังงานได้ดีกว่ากัน?
"บลูเบอร์รี" VS "กล้วยหอม" ผลไม้คู่ชิปสายสุขภาพ ชนิดไหนคุมน้ำตาล-เพิ่มพลังงานได้ดีกว่ากัน?
ทั้งบลูเบอร์รีและกล้วยหอมต่างก็เป็นตัวเลือกผลไม้ยอดนิยมสำหรับสายสุขภาพ แต่ถ้าถามว่าผลไม้ชนิดไหนเหมาะกับการเติมพลังงานให้ร่างกาย หรือชนิดไหนช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่ากัน? คำตอบขึ้นอยู่กับเป้าหมายสุขภาพที่คุณต้องการในขณะนั้น!
1. ผลไม้ชนิดไหนเพิ่มพลังงานให้ร่างกายได้ดีกว่า?
หากคุณกำลังมองหาของกินเล่นเพื่อเติมพลังงาน ทั้งกล้วยหอมและบลูเบอร์รีต่างก็มีคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่ช่วยให้ร่างกายดึงพลังงานไปใช้ได้ดี แต่ "กล้วยหอม" จะได้เปรียบกว่าเล็กน้อยในเรื่องการเพิ่มพลังงานแบบเร่งด่วน
| สารอาหาร (ต่อปริมาณเสิร์ฟ) | กล้วยหอม (1 ผลขนาดกลาง) | บลูเบอร์รี (1 ถ้วยตวง) |
|---|---|---|
| คาร์โบไฮเดรต | ประมาณ 27 กรัม | ประมาณ 21.5 กรัม |
| ไฟเบอร์ (ใยอาหาร) | ประมาณ 3 กรัม | ประมาณ 3 กรัม (มากกว่าเล็กน้อย) |
| วิตามิน B6 | สูงกว่า (ช่วยเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน) | ปานกลาง |
*หมายเหตุ: ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของกล้วยหอมจะขึ้นอยู่กับขนาดของผลด้วย หากเป็นกล้วยหอมผลใหญ่ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย
2. ผลไม้ชนิดไหนคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่า?
ในแง่ของการควบคุมระดับน้ำตาล "บลูเบอร์รี" ถือเป็นผู้ชนะอย่างชัดเจน ด้วยเหตุผลทางโภชนาการดังนี้:
1. ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index : GI) ต่ำกว่า
ค่า GI คือตัวชี้วัดความเร็วที่อาหารจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ยิ่งค่าต่ำ ยิ่งปลอดภัยต่อระดับน้ำตาลในเลือด:
- บลูเบอร์รี: มีค่า GI ต่ำมาก เพียงประมาณ 25
- กล้วยหอม: มีค่า GI อยู่ที่ประมาณ 49 (แม้จะสูงกว่าบลูเบอร์รี แต่ยังถือว่าอยู่ในเกณฑ์ต่ำเพราะไม่เกิน 55)
2. ระดับความสุกของกล้วยส่งผลต่อน้ำตาล
ปริมาณน้ำตาลในกล้วยหอมจะเพิ่มขึ้นตามระดับความสุก กล้วยยิ่งสุกงอม ค่า GI จะยิ่งสูงขึ้นและส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็วขึ้นกว่ากล้วยห่าม
3. พฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระ
บลูเบอร์รีอุดมไปด้วย แอนโทไซยานิน (Anthocyanins) และโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่มีวิจัยรองรับว่า ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน (Insulin Sensitivity) ส่งผลให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานชะลอน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้ดีขึ้น ดีต่อระบบเผาผลาญในระยะยาว
สรุป: ควรเลือกทานอะไรดี?
ผลไม้ทั้งสองชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ควรเลือกให้เหมาะกับช่วงเวลาและเป้าหมายสุขภาพของคุณ:
- เลือก "กล้วยหอม": หากต้องการพลังงานด่วนก่อนออกกำลังกาย ทำกิจกรรมหนักๆ หรือต้องการของว่างที่พกพาสะดวก กินง่าย
- เลือก "บลูเบอร์รี": หากต้องการคุมระดับน้ำตาลในเลือด คุมน้ำหนัก ผู้ป่วยเบาหวาน หรือต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อดูแลระบบเผาผลาญในระยะยาว
ขอขอบคุณ
ข้อมูล :verywellhealth
สนับสนุนเนื้อหา
