กูรูสหรัฐฯ ยกย่อง 2 ปลา "ดีที่สุดในโลก" ปรากฏว่าไทยหาซื้อง่าย โอเมก้า-3 สูงปรี๊ด!

ของดีราคาถูก! สหรัฐฯ ยกย่อง "ปลาซาร์ดีน-ปลาเฮอริ่ง" ดีที่สุดในโลก โอเมก้า 3 สูงปรี๊ด หาซื้อง่ายในตลาดไทย

ไม่ต้องกินของแพง! ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากสหรัฐฯ ยืนยัน "ปลาซาร์ดีน" และ "ปลาเฮอริ่ง" (หรือปลาหลังเขียวบ้านเรา) คือหนึ่งในปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก มีไขมันดีช่วยบำรุงหัวใจและสมอง แถมราคาประหยัดหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป

เปิดลิสต์ 2 ปลานางเอกที่ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันแนะนำ ซึ่งมีประโยชน์มหาศาลเกินราคา:

1. ปลาซาร์ดีน (Sardines): ซูเปอร์ฟู้ดในรูปแบบปลากระป๋อง

ศาสตราจารย์คริสโตเฟอร์ โกลเด้น ยกย่องปลาซาร์ดีนว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยในหนึ่งหน่วยบริโภคให้โอเมก้า 3 สูงถึง 1.4 กรัม:

• ประโยชน์: ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดการอักเสบ และบำรุงสมอง

• หาซื้อง่าย: คนไทยคุ้นเคยที่สุดในรูปแบบ "ปลากระป๋อง" ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมราคาประหยัดที่เก็บไว้ได้นาน

• ข้อควรระวัง: สำหรับปลากระป๋องควรระวังเรื่องโซเดียม ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือโรคเก๊าท์ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

2. ปลาเฮอริ่ง  (Herring): โอเมก้า 3 สูงกว่าแซลมอน

จูเลีย ซัมพาโน นักโภชนาการระบุว่าปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในปลาที่มีไขมันดีสูงที่สุดในโลก หากเทียบในสัดส่วนที่เท่ากันอาจมีโอเมก้า 3 สูงกว่าปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าเสียอีก

• ประโยชน์: ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก

• ราคาโดนใจ: ในไทยเราหาซื้อได้ง่ายในชื่อ "ปลาหลังเขียว" หรือ "ปลาแมว" ตามตลาดสด ราคาเพียงกิโลกรัมละไม่กี่สิบบาทถึงร้อยบาทต้นๆ

เมนูเด็ดสไตล์ไทย ได้ประโยชน์เต็มคำ

• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) ต้มยำ: เพิ่มสมุนไพรสดอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มสรรพคุณทางยา

• ปลาหลังเขียวทอดขมิ้น: ทอดให้กรอบจนกินได้ทั้งก้าง จะได้แคลเซียมสูงมาก

• ปลาหลังเขียวต้มเค็ม: เคี่ยวจนก้างเปื่อย กินคู่กับข้าวต้มร้อนๆ คือเมนูสุขภาพชั้นเลิศ

การดูแลสุขภาพหัวใจและสมองไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงเสมอไป เพราะ "ปลาซาร์ดีน" และ "ปลาเฮอริ่ง" (หรือปลาหลังเขียวบ้านเรา) คือข้อพิสูจน์ชั้นดีว่าซูเปอร์ฟู้ดระดับโลกนั้นหาซื้อได้ง่ายๆ ตามตลาดสดและร้านสะดวกซื้อทั่วไป เพียงแค่เลือกปรุงรสให้พอเหมาะ ไม่เค็มจัดจนเกินไป และรับประทานอย่างสม่ำเสมอร่วมกับอาหารที่หลากหลาย เท่านี้คุณก็ได้สารอาหารเกรดพรีเมียมในราคาประหยัดที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงได้ในระยะยาวแล้ว

• 3 เนื้อสัตว์ บำรุงหัวใจยิ่งกว่าหมู-วัว กินบ่อยๆ "ล้างหลอดเลือด" สะอาด คุมชีพจรได้ดีเยี่ยม!
• ไม่กินจะเสียดาย! ปลาไทยๆ ที่โปรตีนและ DHA "สูงกว่า" แซลมอน 3 เท่า แต่ราคาถูกมาก