เปิดสูตร "มื้อเช้าโซนเขียว" ฉบับหาง่ายแถวบ้าน ปลุกร่างกายตื่น-สมองแล่น น้ำตาลไม่พุ่ง!!

ตื่นมาก็ง่วง? นักโภชนาการเตือน 3 เมนูอาหารเช้า "ยิ่งกินยิ่งเพลีย" เลิกได้เลิก ขนมปังทาแยม+ชานม ตัวดี!

เคยเป็นไหม? ตื่นเช้ามาอย่างสดใส แต่พอกินข้าวเช้าเสร็จปุ๊บ กลับรู้สึก "หนังท้องตึง หนังตาหย่อน" ง่วงซึม สมองตื้อ อยากจะฟุบหลับเสียให้ได้... ถ้าคุณมีอาการแบบนี้ สาเหตุอาจไม่ได้อยู่ที่การนอนน้อย แต่อยู่ที่ "เมนูมื้อเช้า" ที่คุณเลือกกินนั่นเอง!

เช็กด่วน! 3 กลุ่ม "อาหารเช้าโซนแดง" ยิ่งกิน ยิ่งง่วง

นักโภชนาการ จาง อวี่ซี (Zhang Yuxi) ได้ออกมาโพสต์เตือนผ่านเฟซบุ๊ก ถึงกับดักอาหารเช้าที่คนส่วนใหญ่มักพลาด เพราะความรีบเร่งหรือความเข้าใจผิด โดยระบุว่าอาหาร 3 กลุ่มนี้ คือตัวการทำลายสมาธิ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงปรี๊ดและตกลงอย่างรวดเร็ว (Sugar Crash) จนเกิดอาการเพลียระหว่างวัน:

1. แป้งขัดขาว + เครื่องดื่มรสหวาน (ตัวร้ายเบอร์ 1)

คอมโบยอดฮิตที่หลายคนชอบสั่ง เช่น "ขนมปังปิ้งทาแยม คู่กับ ชานม/กาแฟหวานๆ" ดูเหมือนจะเบาท้อง แต่จริงๆ แล้วคือน้ำตาลล้วนๆ! การกินแป้งแปรรูปคู่กับน้ำตาล จะทำให้อินซูลินทำงานหนัก ร่างกายจะรู้สึกสดชื่นแค่วูบเดียว จากนั้นจะง่วงซึมทันที

2. ของทอดมันเยิ้ม + แป้งหนักๆ

กลุ่มอาหารจำพวก ปาท่องโก๋, โรตี, บะหมี่ผัด หรือข้าวเหนียวหมูทอดมันๆ อาหารที่มีไขมันสูงและโซเดียมสูง จะทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานในการย่อยมหาศาล เลือดไปเลี้ยงกระเพาะอาหารมาก ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองน้อยลง จนเกิดอาการ "สมองล้า" ตั้งแต่เช้า

3. เนื้อสัตว์แปรรูป

เบคอน, ไส้กรอก, แฮม, โบโลน่า แม้จะอร่อยและหากินง่าย แต่โภชนาการต่ำและมีสารปรุงแต่งเยอะ ไม่ใช่อาหารที่ให้พลังงานคุณภาพดีสำหรับเริ่มต้นวันใหม่

ทางรอด! สูตร "อาหารเช้าโซนเขียว" กินแล้วตื่นเต็มตา

นักโภชนาการแนะนำว่า หากอยากให้สมองแล่นและน้ำตาลในเลือดคงที่ ควรปรับเปลี่ยนเมนู ดังนี้:

• ร้านอาหารเช้าทั่วไป: เปลี่ยนจากขนมปังขาว เป็น "แซนด์วิชโฮลวีตไส้ไข่ (ไม่ราดมายองเนส)" กินคู่กับ "น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล"
• ร้านสะดวกซื้อ (7-11): เลือกหยิบ "มันหวานญี่ปุ่น" หรือ "ข้าวปั้นโอนิกิริ" จับคู่กับ "อกไก่" และเครื่องดื่มเป็น "กาแฟดำ/ลาเต้ไม่หวาน"
• สายเครป/โรตี: เลือกเป็นไส้ทูน่าใส่ไข่ (ไม่ใส่ซอสเยอะ) และถ้าเพิ่มผักได้จะดีมาก

3 สเต็ปง่ายๆ อัปเกรดมื้อเช้าให้เฮลตี้

ถ้าหาเมนูเป๊ะๆ ไม่ได้ ให้ลองใช้สูตรปรับเปลี่ยนง่ายๆ 3 ข้อนี้:

1. เปลี่ยนน้ำ: เลิกกินน้ำหวาน/น้ำอัดลมตอนเช้า เปลี่ยนเป็น นมจืด, น้ำเต้าหู้ไม่หวาน หรือ กาแฟดำ
2. เติมโปรตีน: ในจานต้องมี "เนื้อสัตว์จริง" หรือ "ไข่" เสมอ อย่ากินแค่แป้งอย่างเดียว
3. เพิ่มกากใย: ถ้าในจานไม่มีผัก ให้หาซื้อสลัดกล่องเล็กๆ หรือผลไม้มาทานคู่กัน เพื่อช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล

พรุ่งนี้เช้าลองเปลี่ยนเมนูดู แล้วคุณจะพบว่า... การไม่กินหวานตอนเช้า ช่วยให้สมองไบรท์ขึ้นจริงๆ!

• เคล็ดลับอายุยืน ปู่บราซิลวัย 114 เผยกินสิ่งนี้ทุกวัน อร่อย ราคาถูก ที่ไทยหาซื้อง่ายมาก!
• แห่แชร์ หมอญี่ปุ่นเผย "มื้อเช้า" แค่กินผัก 2 อย่างนี้ น้ำหนักไม่ขึ้น 20 ปี ที่ไทยหาซื้อง่าย!