อาหารจานเด็ดระเห็จไขมันในเลือด

อาหารจานเด็ดระเห็จไขมันในเลือด
Health & Cuisine

สนับสนุนเนื้อหา

น้ำพริกแปลงกาย” ขับไล่ไขมันในโลหิตเวลาตรวจสุขภาพ เรามักจะได้ยินคำถามว่า “ผลการตรวจเลือดเป็นอย่างไรบ้าง” พอคุณหมอตอบว่าปกติก็โล่งใจแต่ถ้าได้คำตอบว่าน้ำตาลในเลือดปริ่มน้ำบ้าง หรือน้ำตาลในเลือดสูง อาจต้องรับประทานยาควบคุมน้ำตาล หรือในบางรายอาจพบว่ามีภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งขึ้นชื่อว่าไขมันไม่ว่าจะเป็นชนิดไหนก็ไม่ดีทั้งนั้น

เพราะมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง ไขมันอุดตันในหลอดเลือด ภาวะของโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือมีผลต่อสุขภาพด้านอื่น เช่น หลอดเลือดส่วนปลายของแขนหรือขาตีบตัน ทำให้มีอาการชาหรือแขนขาไม่มีกำลัง เป็นต้นและถ้าเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงนานวันก็จะส่งผลต่อหลอดเลือดในร่างกาย เช่น มีภาวะหลอดเลือดตีบแคบลง การไหลเวียนเลือดไม่ดี หรือเกิดการอุดตันของหลอดเลือด ซึ่งอย่างหลังนี้ถ้าเกิดไปอุดตันหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองอาจส่งผลต่อความพิการของแขนขา เช่น เป็นอัมพฤกษ์หรืออัมพาต หรือถ้าไปอุดตันที่เส้นเลือดไปเลี้ยงหัวใจทำให้เกิดอาการหัวใจขาดเลือดช็อกหมดสติหรือเสียชีวิตได้

ซึ่งวิธีป้องกันตนเองให้ห่างไกลจากอาการที่ดิฉันกล่าวมาทำได้ดังนี้ค่ะ

1. หมั่นออกกำลังอย่างสม่ำเสมอ (โดยต้องให้เหงื่อออก) เพื่อช่วยเสริมการเผาผลาญของร่างกาย

2. เลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอดและอาหารที่มีไขมันประกอบสูง ๆ ตลอดจนขนมทอด ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ ขนมหวานเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาล เพราะนอกจากจะได้น้ำตาลเกินจำเป็นแล้ว ในระยะยาวน้ำตาลเหล่านั้นจะเปลี่ยนเป็นไขมันมาเพิ่ม รวมทั้งโรคอ้วนและอื่น ๆ ตามกันมา

3. รับประทานผักและผลไม้ที่ไม่หวานจัดเป็นหลัก

4. คำนึงถึงกิจกรรมในแต่ละวันและรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย

5. รับประทานอาหารให้ครบทุกหมู่ขับถ่ายให้เป็นปกติพักผ่อนอย่างเพียงพอ ไม่นอนดึกเพราะจะทำให้รู้สึกหิวและส่งผลให้ต้องรับประทานอาหารในตอนดึกถ้ามีความจำเป็นอาจหาเครื่องดื่มอุ่น ๆ เช่น นมพร่องมันเนย น้ำข้าวกล้องไม่ปรุงแต่งรส หรืออาจเป็นน้ำผลไม้หรือรับประทานผลไม้ที่ไม่หวานแทนอาหารหนักในมื้อดึก

ในครั้งนี้ดิฉันขอนำเสนอเมนูสุขภาพเพื่อป้องกันไขมันในเลือดพร้อมเครื่องดื่มที่ช่วยลดไขมันในเลือด คือเมนู น้ำพริกแปลงกาย และเครื่องดื่มที่ชื่อว่า สามแดงแรงฤทธิ์ ไว้ให้คุณใช้ขจัดไขมันส่วนเกินกันค่ะ

สูตรน้ำพริกแปลงกาย

- พริก มีสารแคปไซซิน ช่วยการย่อยการเผาผลาญป้องกันภาวะไขมันอุดตันในหลอดเลือด

- กระเทียม ช่วยลดไขมันในเลือด และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดกั้น

- หอมเล็ก ช่วยขับลม แก้จุกเสียด แน่น แก้หวัด ลดไขมันในเลือด

- ตะไคร้ ขับปัสสาวะ ป้องกันการจับตัวของเลือด

- มะเขือเทศ ต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำให้ผิวพรรณดี

- มะเขือเปราะ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

- สูตรเครื่องดื่มสามแดงแรงฤทธิ์ (เครื่องดื่มเพื่อช่วยลดไขมัน)

ส่วนผสม

- ดอกกระเจี๊ยบแดง 10 ดอก

- คำฝอย 10 กรัม ห่อใส่ในห่อผ้าขาวบาง

- แก่นฝางเสน 10 กรัม

- น้ำเปล่า 1½ ลิตร


วิธีทำ

ต้มแก่นฝางกับน้ำจนเดือดจึงใส่กระเจี๊ยบ ต้ม 10 นาทีแล้วใส่คำฝอย ต้มต่ออีก 10 นาที กรองเอาแต่น้ำมาดื่ม

โดย : อาจารย์วันทนี ธัญญา เจตนธรรมจักร ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนไทย
เรียบเรียง : สิทธิโชค ศรีโช
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก ผู้ช่วยช่างภาพ : บี อุดม
สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์ ผู้ช่วยสไตลิสท์ : อรุณมณี ปาคาพิทักษ์

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง กับ น้ำพริก