ไข่ระเบิดในไมโครเวฟ เพราะเหตุนี้! หลายคนทำผิดโดยไม่รู้ตัว

วิธีทำให้ไข่ไม่ระเบิดในไมโครเวฟ

ไข่เป็นอาหารที่หลายคนนำมาอุ่นหรือปรุงในไมโครเวฟ แต่หากทำไม่ถูกวิธี ไข่อาจระเบิดได้ทั้งระหว่างอุ่นหรือหลังนำออกจากไมโครเวฟแล้ว สาเหตุเกิดจากไอน้ำภายในไข่สะสมแรงดันจนเปลือกหรือไข่แดงแตกออกอย่างรุนแรง

ทำไมไข่ถึงระเบิดในไมโครเวฟ?

ไมโครเวฟทำให้น้ำภายในไข่ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว เกิดเป็นไอน้ำสะสมอยู่ภายใน เมื่อไม่มีช่องระบายแรงดัน ไข่จึงมีโอกาสระเบิดได้ โดยเฉพาะ

• ไข่ทั้งฟองที่ยังมีเปลือก
• ไข่ต้มทั้งฟองที่นำมาอุ่น
• ไข่ดาวหรือไข่ลวกที่ไข่แดงยังไม่ถูกเจาะ

5 วิธีทำให้ไข่ไม่ระเบิดในไมโครเวฟ

1. ห้ามนำไข่ทั้งฟองพร้อมเปลือกเข้าไมโครเวฟ

ไม่ว่าจะเป็นไข่ดิบหรือไข่ต้ม ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟทั้งเปลือก เพราะเปลือกจะกักแรงดันไว้จนแตกกระจายได้

2. เจาะไข่แดงก่อนอุ่น

หากต้องการทำไข่ดาวหรือไข่ตุ๋นในไมโครเวฟ ควรใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเจาะไข่แดง 2-3 จุด เพื่อเปิดทางให้ไอน้ำระบายออก

3. หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นก่อนอุ่น

สำหรับไข่ต้มที่แช่เย็นไว้ ควรผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนนำเข้าไมโครเวฟ จะช่วยลดการสะสมแรงดันภายในไข่

4. ใช้ไฟกลางและอุ่นเป็นช่วงสั้น ๆ

ควรอุ่นครั้งละ 10-15 วินาที แล้วตรวจสอบความร้อน ไม่ควรตั้งเวลานานต่อเนื่อง เพราะอาจทำให้ไข่ร้อนเกินไป

5. ใช้ฝาครอบสำหรับไมโครเวฟ

การใช้ฝาครอบช่วยป้องกันอาหารกระเด็นเลอะภายในเครื่อง และช่วยให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอมากขึ้น แต่ควรเลือกฝาที่มีช่องระบายไอน้ำ

วิธีอุ่นไข่ต้มในไมโครเวฟอย่างปลอดภัย

1. ปอกเปลือกไข่ต้มออกก่อน
2. ผ่าไข่เป็น 2-4 ชิ้น
3. วางในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้
4. เติมน้ำเล็กน้อยประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. อุ่นด้วยไฟกลาง 15-20 วินาที
6. พักไว้ 30 วินาทีก่อนรับประทาน

ถ้าไข่ระเบิดในไมโครเวฟ ควรทำอย่างไร?

• ปิดเครื่องและรอให้เย็นก่อนทำความสะอาด
• ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นเช็ดคราบไข่
• หลีกเลี่ยงการขัดแรง ๆ บริเวณผนังภายในเครื่อง
• ตรวจสอบว่าจานหมุนและตัวเครื่องไม่ได้รับความเสียหาย

สรุป

หากไม่อยากให้ไข่ระเบิดในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญที่สุดคือ อย่าอุ่นไข่ทั้งฟองพร้อมเปลือก และควร เจาะไข่แดงหรือหั่นไข่ต้มก่อนอุ่นทุกครั้ง รวมถึงใช้อุณหภูมิระดับกลางและอุ่นเป็นช่วงสั้น ๆ วิธีเหล่านี้จะช่วยให้คุณอุ่นไข่ได้อย่างปลอดภัย ลดความเสี่ยงไข่ระเบิดเลอะทั้งอาหารและไมโครเวฟ