อาหารเพิ่มความเสี่ยงของการเกิด "นิ่วในไต" ที่คุณควรหลีกเลี่ยง

นิ่วในไต คือผลึกแข็งที่เกิดขึ้นในปัสสาวะ อาการปวดจากนิ่วในไตนั้น อาจจะแทบไม่สามารถทนรับได้ และเกิดขึ้นเป็นระลอก ที่แย่ไปกว่านั้นก็คือ อาหารที่คุณรับประทาน ยังสามารถกระตุ้นให้เกิดปัญหานี้ได้ อาหารดังต่อไปนี้ คืออาหารที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต ที่คุณควรจะรับรู้เอาไว้

อาหารที่มีโซเดียมสูง

โซเดียมเป็นส่วนหนึ่งของเกลือ โซเดียมในอาหารที่คุณรับประทานเข้าไป อาจจะกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของนิ่วในไตได้เนื่องจากไปเพิ่มปริมาณแคลเซียมในปัสสาวะของคุณ โซเดียมสามารถพบได้ในอาหารกระป๋อง อาหารจานด่วน และอาหารสำเร็จรูป หรือพบได้ในเนื้อ และเครื่องปรุงรส ดังนั้น จึงควรปรึกษากับผู้ดูแลสุขภาพเกี่ยวกับปริมาณของโซเดียมที่ควรใส่ในอาหารของคุณ การลดการบริโภคโซเดียมสามารถช่วยปกป้องหัวใจของคุณได้ เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ

• ควรรู้ปริมาณของโซเดียมอยู่เสมอ ตรวจสอบเสมอหากคุณรับประทานอาหารที่บ้าน
  
  
• เมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้าน พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณโซเดียมมากจนเกินไป คุณสามารถสอบถามกับร้านอาหารได้
  
  
• หยุดรับประทานซุปกระป๋อง เนื้อกระป๋อง ผักกระป๋อง อาหารจานด่วน และอาหารสำเร็จรูป ควรเลือกอาหารที่สดใหม่
  
  
• เมื่อคุณซื้ออาหารที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ตรวจดูฉลาก คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของ โซเดียมไบคาร์บอเนต, เบคกิ้งโซดา, เบคกิ้งพาวเดอร์, ไดโซเดียม ฟอสเฟต, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, โซเดียมอัลจิเนต (Sodium Alginate), โซเดียมไนเตรต (sodium nitrate) หรือไนไตรท์ (nitrite) เนื่องจากสารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีโซเดียมซ่อนอยู่

 

อาหารที่เพิ่มปริมาณของออกซาเลต

ออกซาเลต (Oxalates) สามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ ดังนั้น ระดับแคลเซียมในปัสสาวะก็จะเพิ่มขึ้น แล้วนำไปสู่นิ่วในไต อาหารที่เต็มไปด้วยออกซาเลตได้แก่

• ช็อคโกแลต
  
  
• ผักปวยเล้ง
  
  
• มันเทศ
  
  
• ถั่ว เช่น วอลนัท
  
  
• ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
  
  
• รูบาร์บ
  
  
• ชาดำเข้มๆ ถ้าคุณชอบดื่มชา คุณสามารถเลือกดื่มชาสมุนไพรได้ เช่น ชามะนาว ชาคาโมไมล์ ชามินต์

 

อาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์

การรับประทานโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปสามารถเพิ่มระดับของกรดยูริค และลดระดับของซิเตรต (citrate) โดยซิเตรตนั้นสามารถป้องกันไม่ให้เกิดก้อนนิ่วได้ ดังนั้น ระดับของกรดยูริคที่สูง และระดับของซิเตรตที่ต่ำสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตได้ ควรจำกัดโปรตีนจากสัตว์อันได้แก่ เนื้อหมู สัตว์ปีก เนื้อวัว เนื้อไก่ ไข่ ปลา หอย นม และผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตาม คุณควรจะรับโปรตีนจากสัตว์ให้เพียงพอ เนื่องจากมีความจำเป็นต่อร่างกาย คุณสามารถปรึกษากับผู้ดูแลสุขภาพเกี่ยวกับปริมาณของโปรตีนจากสัตว์ที่คุณควรได้รับ คุณสามารถพิจารณาโปรตีนที่ได้จากผักได้ เช่น

• ถั่วฝัก ถั่วฝักเมล็ดกลม ถั่วลิสง
  
  
• เมล็ดดอกทานตะวัน
  
  
• ถั่ว
  
  
• ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง

 

อย่างไรก็ตามถั่วลิสง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วต่างๆ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคนิ่วในไตจากแคลเซียมออกซาเลตได้ สิ่งที่คุณรับประทานสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ สำหรับโรคนิ่วในไตนี้ อาหารบางอย่างสามารถทำให้เกิดอาการได้ ปรับเปลี่ยนแนวทางการรับประทานอาหารของคุณ เพื่อจะได้ป้องกันคุณจากโรคที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคต