ข้าวผัดน้ำพริกเผาเจกับหมี่กึงทอดกรอบ

ข้าวผัดน้ำพริกเผาเจกับหมี่กึงทอดกรอบ
นิตยสาร แม่บ้าน

สนับสนุนเนื้อหา

มีสูตรอาหารเจทำง่ายๆ มาแจกฟรี ส่งถึงมือของเพื่อนๆ แล้วค่ะ


ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
น้ำพริกเผาเจ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
พริกสดสีแดงซอย 2 เม็ด
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 1 ช่อ
ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ใส่น้ำพริกเผาเจลงในข้าวสวยเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ในข้อที่ 1 ผัดพอร้อน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ใส่ใบมะกรูดพริกสด พริกไทยอ่อน ตะไคร้ ข่า และขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมหมี่กึงทอดกรอบ


ส่วนผสมหมี่กึงทอดกรอบ

หมี่กึงหั่นชิ้นใหญ่ 80 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป (เจ)
เกล็ดขนมปัง
เกลือป่น
พริกไทยป่น
น้ำเย็นจัด
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น ลงในหมี่กึง คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 5 นาที
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดให้มีลักษณะข้นพอประมาณนำหมี่กึงที่หมักไว้ลงชุบให้ทั่ว แล้วนำลงคลุกในเกล็ดขนมปังใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!