ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แซ่บจิ๊ด มาดูวิธีทำวัตถุดิบที่ต้องใช้กัน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แซ่บจิ๊ด มาดูวิธีทำวัตถุดิบที่ต้องใช้กัน

DSC03127_resize

หนาวนี้ใครหนาวใจ ชุ้งชิ้งมีตัวช่วยมาฝากค่ะ อ้อ! เค้าไม่ได้จะทำให้กินน้า แต่จะสอนให้เพื่อนๆนำสูตรไปทำให้คนสำคัญหรือคนที่แอบเล็งไว้ซดกันค่า ก็นะ! งัดเอาเสน่ย์ปลายจวักไปมัดใจมาซักคนให้ได้ไงคะ อิอิ กับเมนูที่แสนจะทำง่าย วัตถุดิบก็ไม่เยอะ ซดกันท่ามกลางอากาศเย็นๆแบบนี้ รับรองฟินกันแน่นอนค่ะ กับเมนู ต้มแซ่บกระดูกอ่อน  มาดูวัตถุดิบที่ต้องใช้กันเลยนะค้า

วัตถุดิบ

  1. กระดูกอ่อน
  2. น้ำซุป
  3. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  4. ผักชีฝรั่ง
  5. มะเขือเทศราชินี
  6. เห็ดฟาง
  7. พริกแห้งคั่ว
  8. น้ำปลา
  9. มะนาว
  10. น้ำตาลทราย
  11. ข้าวคั่ว
  12. พริกป่น
  13. พริกขี้หนูบุพอแหลก

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด นำกระดูกอ่อนลงไปต้ม พอเดือดให้ลดไฟลง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดส่วนนึงลงไปต้มด้วยกัน ต้มไปประมาณ 30-40 นาที หรือจนกระดูกนุ่ม 

DSC03116_resize

DSC03119_resize

2. ถ้าไม่อยากต้มแซ่บทีเดียวทั้งหม้อ เราสามารถตั้งหม้อเล็กอีกใบ ตักกระดูกหมูและน้ำซุปสำหรับ 1 ที่ออกมา ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปเพิ่มค่ะ

DSC03120_resize

3. พอสมุนไพรออกกลิ่นเต็มที่และเริ่มสลด ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน พริกป่น ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ

DSC03122_resize

4 ใส่มะเขือเทศลงไปค่ะ ต้มซักครู่จนมะเขือนิ่ม

DSC03121_resize

5 ตามด้วยเห็ดฟางเป็นอย่างสุดท้ายค่ะเวลาเสิร์ฟให้เทข้าวคั่วลงไปที่ชามก่อนตักต้มแซ่บเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และพริกแห้งคั่วเป็นอันเสร็จ

DSC03123_resize

มาดูผลงานกันให้ชัดๆอีกซักครั้งนะคะ ^___^

DSC03125_resize

DSC03129_resize

DSC03130_resize

DSC03131_resize

DSC03137_resize

อย่าลืมนำสูตรไปลองทำกันดูนะคะ วันนี้ขอตัวไปซดให้หายหนาวใจก่อนนะค้า บะบาย...

 

ติดตามผลงานของชิ้งได้ที่

Line Official Account : @ChingCanCook

IG : ChingCanCook

www.facebook.com/FashionOnFood

www.ChingCanCook.com

App Android/ iOS : ChingCanCook

 

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!