ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูบุกทะเล

ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูบุกทะเล
นิตยสาร แม่บ้าน

สนับสนุนเนื้อหา

 

ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูบุกทะเล (สูตรสำหรับ 2 ที่)

ส่วนผสม

บุกเส้นลวกสุก 200 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
ลูกชิ้น ปลา 6 ลูก
ปลาเส้นทอดหั่นเป็นแผ่น 10 ชิ้น
ปลา หมึกสดหั่นเป็นท่อน ๆ 6 ชิ้น
ปลาน้ำดอกไม้หั่นชิ้นหนา 6 ชิ้น
กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหัวไว้ 6 ตัว
น้ำ เปล่า 3 ถ้วยตวง
ถั่วงอกลวกสุก 100 กรัม
กระเทียม เจียว 2 ช้อนชา
ขึ้นช่ายหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
ผงซุปรสหมู

 

 

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มทะเล

เต้าเจี้ยว ตราเด็กสมบูรณ์ 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับละเอียด 3 แว่น
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนูสีเขียว สีแดงซอย 10 เม็ด
รากผักชี 2 ราก
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกรากผักชีกับกระเทียมให้ละเอียด เติมซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ เต้าเจี้ยว ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
2 ใส่ขิงแก่และพริกขี้หนูซอยลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ตั้งน้ำเปล่าพอเดือด หรี่ไฟ เติมผงซุปรสหมูรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับ ลูกชิ้นปลา ปลาหมึก กุ้ง และปลาน้ำดอกไม้ รอน้ำซุปเดือดแล้วหรี่ไฟ
4. นำบุกเส้นใส่ชามพร้อมถั่วงอกลวกสุก ตักน้ำซุปที่เดือดจัดลงในชาม แต่งหน้าด้วยปลาเส้นทอด โรยผักชี ขึ้นฉ่าย พริกไทยป่น และกระเทียมเจียว เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมน้ำจิ้มทะเลที่เตรียมเอาไว้

 

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!