วิธีเก็บ "มะนาวหั่นแล้ว" ในตู้เย็น ไม่แห้ง ไม่ดำ นำกลับมาใช้ต่อได้

มะนาวหั่นแล้วเก็บยังไง? เคล็ดลับเก็บในตู้เย็นให้ยังฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่ดำ นำกลับมาใช้ต่อได้

ใช้มะนาวไปแค่ครึ่งลูก ส่วนที่เหลือเก็บเข้าตู้เย็นไว้ก่อน แต่พอหยิบออกมาใช้อีกทีกลับแห้ง แข็ง และแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่เลย สุดท้ายก็ต้องเก็บทิ้ง ความจริงแล้วมะนาวที่หั่นแล้วสามารถเก็บให้ยังสดและใช้งานต่อได้อีกหลายวัน หากเลือกวิธีเก็บที่เหมาะสม ลองมาดูเทคนิคง่าย ๆ ที่ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของมะนาวไว้ได้นานขึ้นว่ามีวิธีใดบ้าง

วิธีเก็บมะนาวที่หั่นแล้ว

คว่ำด้านที่ถูกหั่นลงบนจาน หรือภาชนะ

นำมะนาวครึ่งลูกที่อยากเก็บไว้วันอื่นวางคว่ำด้านที่ถูกหั่นลงบนจาน หรือกล่องที่สะอาด วิธีนี้ช่วยลดการสัมผัสอากาศ ทำให้เนื้อมะนาวสูญเสียความชื้นช้าลง

ห่อด้วยพลาสติกแรป หรือใส่กล่องปิดสนิท

ห่อบริเวณที่ถูกหั่นด้วยพลาสติกแรปให้แนบสนิท หรือเก็บในกล่องที่มีฝาปิด เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นและลดการดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นในตู้เย็น หลังจากห่อหรือใส่ภาชนะแล้ว ควรนำไปเก็บในช่องผักของตู้เย็น ซึ่งมีความชื้นเหมาะสม ช่วยให้มะนาวยังคงความสดได้นานขึ้น

ทำน้ำมะนาวแช่แข็ง

ถ้ายังไม่ใช้เร็ว ๆ นี้ สามารถบีบน้ำมะนาวใส่ถาดทำน้ำแข็งแล้วแช่แข็งไว้ เมื่อต้องการใช้ก็หยิบออกมาละลายได้ ช่วยเก็บรสเปรี้ยวและความหอมได้นานหลายเดือน

ใช้ภายใน 2-3 วัน

อย่างไรก็ตาม แม้จะเก็บอย่างถูกวิธี แต่มะนาวที่หั่นแล้วควรนำมาใช้ให้เร็วที่สุด โดยควรใช้ภายใน 2-3 วัน เพื่อให้ยังได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด