"สองวิธีที่ดีที่สุด" ลดคอเลสเตอรอลสูงอย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ยา

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้กระทั่งได้ผลลัพธ์เทียบเท่ากับยา statin รุ่นแรกๆ

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการลดระดับคอเลสเตอรอลโดยไม่ต้องพึ่งยาในกลุ่มสแตติน หลังจากที่ผู้ป่วยรายหนึ่งแสดงความกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงของยาชนิดนี้

สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร (NHS) ระบุว่า คอเลสเตอรอลสูงส่วนใหญ่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูง การขาดการออกกำลังกาย น้ำหนักเกิน การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าอาจเป็นกรรมพันธุ์ได้เช่นกัน NHS แนะนำให้ลดคอเลสเตอรอลด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและเพิ่มกิจกรรมทางกาย

บางคนอาจจำเป็นต้องใช้ยา เช่น สแตติน หน่วยงานด้านสุขภาพกล่าวเพิ่มเติมว่า “คอเลสเตอรอลสูงเกินไปสามารถอุดตันหลอดเลือดได้ ทำให้คุณมีโอกาสเกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคหลอดเลือดสมองมากขึ้น คอเลสเตอรอลสูงมักไม่แสดงอาการ คุณจะรู้ได้ว่าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่ก็ต่อเมื่อตรวจเลือดเท่านั้น”

ดร. แฟรงค์ ฮู ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาแห่งโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด ทีเอช ชาน มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด สหรัฐอเมริกา แนะนำสองสิ่งที่จะช่วยลดไขมันในเลือดได้ คือ การเพิ่มกิจกรรมทางกายและการปรับเปลี่ยนอาหาร

คุณหมออธิบายว่า “เมื่อเราออกกำลังกาย คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งจะไปสะสมเป็นคราบไขมันในหลอดเลือด และลำเลียงไปยังตับเพื่อกำจัดทิ้ง”

โภชนาการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง โดยผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานอาหารแบบพอร์ตโฟลิโอ ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วต่างๆ อาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ สตรอว์เบอร์รี แอปเปิล และผลไม้ตระกูลส้ม ถั่วต่างๆ อะโวคาโด และน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันคาโนลาและน้ำมันมะกอก ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ตามที่แอนเดรีย เกล็นน์ นักวิจัยด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์กกล่าว

จากการทบทวนการทดลองทางคลินิก 7 ครั้ง ซึ่งมีผู้เข้าร่วมประมาณ 440 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงและไม่ได้ทานยา นักวิจัยพบว่า การรับประทานอาหารแบบพอร์ตโฟลิโอช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้มากถึง 30%

ดร. เกล็นน์ ชี้แจงว่า ผลกระทบนี้เกือบเทียบเท่ากับยา statin รุ่นแรกๆ ที่นิยมใช้กันในทศวรรษ 1990

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2023 ดร. เกล็นน์และทีมงานของเธอได้ติดตามผู้ใหญ่ชาวอเมริกันประมาณ 210,000 คนเป็นเวลาประมาณ 30 ปี พวกเขาพบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารดังกล่าวอย่างเคร่งครัดมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 14% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารดังกล่าวในปริมาณที่น้อยกว่า

เธออธิบายว่าอาหารแบบพอร์ตโฟลิโอมีประสิทธิภาพเพราะเป็นการผสมผสานอาหารและสารอาหารที่หลากหลาย ช่วยลดคอเลสเตอรอลผ่านกลไกหลายประการ

โปรตีนจากพืช เช่น โปรตีนที่พบในถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สามารถยับยั้งการสร้างอะโพลิโปโปรตีน บี ซึ่งเป็นสารที่ปกติช่วยให้ร่างกายดูดซึมคอเลสเตอรอลจากอาหารได้ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะดักจับหรือจับคอเลสเตอรอลไว้ในลำไส้ ทำให้การดูดซึมทำได้ยากขึ้น

ในขณะเดียวกัน ถั่วเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันไม่อิ่มตัว สารสเตอรอลจากพืช และใยอาหาร ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL “ที่ไม่ดี” ได้

ดร.เกล็นอธิบายว่า การเพิ่มอาหารบางชนิดที่กล่าวมาข้างต้นลงในอาหารของคุณ สามารถช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลของคุณได้อย่างมีนัยสำคัญ

ดร. หู กล่าวว่า "แน่นอนว่าไม่มีวิธีแก้ปัญหาแบบมหัศจรรย์" อย่างไรก็ตาม เขาเน้นย้ำว่าการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมีนัยสำคัญ

เขากล่าวเสริมว่า "เราจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นนี้จากมุมมองแบบองค์รวม"