7 อาหารที่ช่วยลดกรดยูริกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เชอร์รี่ แอปเปิล เมล็ดขึ้นฉ่าย น้ำมะนาว ชาเขียว แตงกวา ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ช่วยควบคุมกรดยูริก ปรับสมดุลฮอร์โมน และลดการอักเสบ

กรดยูริกเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสลายสารพิวรีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในเนื้อแดง อาหารทะเล และแอลกอฮอล์ เมื่อระดับกรดยูริกเพิ่มขึ้นและไม่ได้รับการควบคุม ร่างกายจะมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการปวดกระดูกและข้อ โรคเกาต์ และเมื่อเวลาผ่านไป อาจทำให้การทำงานของไตเสียหายได้

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและบรรเทาอาการนี้ อาหาร 7 ชนิดต่อไปนี้ถือเป็น "ตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพ" ที่ช่วยรักษาระดับกรดยูริกให้คงที่และเสริมสร้างสุขภาพข้อต่อ

เชอร์รี่

กรดยูริก ปรับสมดุลฮอร์โมน และลดการอักเสบ

กรดยูริกเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสลายสารพิวรีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในเนื้อแดง อาหารทะเล และแอลกอฮอล์ เมื่อระดับกรดยูริกเพิ่มขึ้นและไม่ได้รับการควบคุม ร่างกายจะมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการปวดกระดูกและข้อ โรคเกาต์ และเมื่อเวลาผ่านไป อาจทำให้การทำงานของไตเสียหายได้

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและบรรเทาอาการนี้ อาหาร 7 ชนิดต่อไปนี้ถือเป็น "ตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพ" ที่ช่วยรักษาระดับกรดยูริกให้คงที่และเสริมสร้างสุขภาพข้อต่อ

เชอร์รี่

เชอร์รี่ โดยเฉพาะเชอร์รี่เปรี้ยว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง และช่วยรักษาระดับกรดยูริกให้คงที่

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Arthritis & Rheumatism ในปี 2012 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเชอร์รี่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์ได้ถึง 35% ควรรับประทานเชอร์รี่สดหนึ่งกำมือหรือดื่มน้ำเชอร์รี่บริสุทธิ์ทุกวันเพื่อรักษาระดับกรดยูริกให้คงที่

น้ำมะนาว

มะนาวมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยปรับสมดุลกรดยูริกในเลือด นอกจากนี้วิตามินซี ที่มีอยู่มากมาย ในมะนาวยังช่วยให้ไตกำจัดกรดยูริกได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

การดื่มน้ำมะนาวเป็นประจำช่วยลดระดับกรดยูริกได้ ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition (JCBN) เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำอุ่นผสมมะนาวครึ่งลูกขณะท้องว่าง เพื่อขับสารพิษและสร้างสมดุลให้กับร่างกาย

เมล็ดขึ้นฉ่าย

เมล็ดขึ้นฉ่ายถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมานานแล้วในฐานะยาต้านการอักเสบและ ยารักษาโรคเกาต์ ตามธรรมชาติ เมล็ดขึ้นฉ่ายมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ

การศึกษาในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Natural Medicine พบว่าสารสกัดจากขึ้นฉ่ายสามารถลดการอักเสบและภาวะเครียดออกซิเดชันได้ โรยเมล็ดขึ้นฉ่ายในซุปและสลัด หรือดื่มน้ำขึ้นฉ่ายเพื่อช่วยให้ตับและไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

แอปเปิล

คำกล่าวที่ว่า “กินแอปเปิลวันละผล ห่างไกลหมอ” ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แอปเปิลไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีกรดมาลิก ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปรับสมดุลกรดยูริกและป้องกันการสะสมของกรดยูริกในเลือด

จากการศึกษาในวารสาร Journal of Food Science (2016) กรดมาลิกช่วยรักษาสมดุลกรด-ด่างในร่างกาย จึงช่วยป้องกันโรคเกาต์ได้ การรับประทานแอปเปิลเป็นประจำทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกาต์และช่วยย่อยอาหาร

ชาเขียว

ชาเขียวอุดมไปด้วยคาเทชินและโพลีฟีนอล หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งยับยั้งเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส จึงช่วยลดการก่อตัวของกรดยูริก การศึกษาในปี 2010 จากวารสาร Biological & Pharmaceutical Bulletin (BPB) พบว่าผู้ที่ดื่มชาเขียววันละ 1-2 ถ้วยเห็นผลชัดเจน

แตงกวา

แตงกวามีฤทธิ์เป็นด่าง มีน้ำและโพแทสเซียมสูง ช่วยให้ไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยเพิ่มปริมาณปัสสาวะ การรับประทานแตงกวาสดหรือหั่นบาง ๆ ลงในน้ำจะช่วยให้ร่างกายขับสารพิษได้อย่างเป็นธรรมชาติและอ่อนโยน

ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

นมไขมันต่ำและโยเกิร์ตมีเคซีนและแลคตัลบูมิน ซึ่งช่วยขจัดกรดยูริก การบริโภคนมไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนยเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกาต์ได้อย่างมีนัยสำคัญ จากการศึกษาในวารสารการแพทย์นิวซีแลนด์ในปี พ.ศ. 2547

รับประทานนมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ตทุกวันเพื่อรักษาระดับกรดยูริกให้คงที่และส่งผลดีต่อสุขภาพ

Huong Giang (อ้างอิงจากTimes of India