บอกลาสมุนไพรเหี่ยว! เคล็ดลับสุดง่ายทำให้สดตลอดทั้งสัปดาห์ด้วยสิ่งเดียว!

สมุนไพรเป็นที่รู้จักกันว่าจะเหี่ยวเฉาภายในเวลาไม่กี่วันหลังจากซื้อ แต่คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ หนึ่งประการ

สมุนไพรเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับมื้ออาหารของคุณ ตั้งแต่ผักชีรสเผ็ดอ่อนๆ ไปจนถึงโหระพาหอมๆ มีสมุนไพรอร่อยๆ ให้เลือกมากมาย แถมยังหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย

ถึงแม้จะราคาไม่แพง แต่คุณก็ไม่อยากทิ้งมันไปง่ายๆ สมุนไพรสดอาจเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วหลังจากนำกลับบ้าน เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเหนียวเหนอะหนะ ซึ่งคุณคงไม่อยากให้มันติดอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน โชคดีที่เคล็ดลับการเก็บรักษาจากเชฟชื่อดัง กอร์ดอน แรมซีย์ สามารถช่วยยืดอายุสมุนไพรของคุณได้

กอร์ดอน แรมซีย์ เป็นเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ เจ้าของร้านอาหาร นักธุรกิจ บุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ และนักเขียนตำราอาหาร เขาเป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงและมีอิทธิพลมากที่สุดในโลก ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักจากทักษะการทำอาหารอันยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักจากบุคลิกที่ร้อนแรง เคร่งขรึม และตรงไปตรงมาในรายการโทรทัศน์อีกด้วย

ในการพยายามช่วยให้พ่อครัวแม่ครัวมือสมัครเล่นได้ใช้เงินอย่างคุ้มค่าและเก็บผักให้สดได้นานขึ้น กอร์ดอนได้แบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งโพสต์บนช่อง YouTube ของ Hell's Kitchen

“สมุนไพรเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเสียเงินมากมาย” กอร์ดอนกล่าว

และเพื่อให้คงความสด คุณเพียงแค่ดื่มน้ำหนึ่งแก้วเท่านั้น

วิธีเก็บรักษาสมุนไพรสดให้อยู่ได้นาน

คราวหน้าถ้าซื้อสมุนไพรสดจากซูเปอร์มาร์เก็ต อย่าแค่โยนมันทิ้งในตู้เย็นหรือช่องเก็บผัก ให้นำก้านสมุนไพรไปแช่น้ำ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

กอร์ดอนกล่าวว่าวิธีนี้สามารถรักษาสมุนไพรให้สดได้โดยไม่เหี่ยวเฉาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ช่วยให้คุณมีเวลาใช้สมุนไพรให้หมดก่อนที่จะเน่าเสีย

และหากคุณซื้อสมุนไพรมากเกินไปและรู้ว่าคุณจะใช้ไม่หมด กอร์ดอนก็มีเคล็ดลับดีๆ อีกข้อหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้

“หากคุณมีสมุนไพรเหลืออยู่ ให้เก็บไว้และหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองโดยทำเป็นน้ำมันน้ำหอม” กอร์ดอนกล่าว

“ใส่สมุนไพรที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวด เทน้ำมันมะกอกอุ่นๆ ลงไป จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อ”

น้ำมันนี้เหมาะสำหรับราดบนสลัด พาสต้า และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ

ตัวอย่างเช่น:

- น้ำมันโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง

- น้ำมันโหระพาเหมาะสำหรับพิซซ่า บรูสเกตต้า หรือเมนูมะเขือเทศ