มือใหม่หัดกินควินัวต้องรู้! ควินัวกินยังไง กินแทนข้าวได้ไหม?

ควินัวกินยังไง เป็นคำถามยอดฮิตของคนที่หันมาดูแลสุขภาพ ควินัวเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุสำคัญ แต่หลายคนยังไม่รู้วิธีกินที่ถูกต้อง

ควินัวกินยังไงให้ได้ประโยชน์เต็มที่

ล้างก่อนหุง

ควรล้างควินัวด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 2–3 ครั้ง เพื่อล้างสารซาโปนินที่ทำให้มีรสขม

หุงเหมือนข้าว

• ใช้อัตราส่วน ควินัว 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน
  
  
• หุงด้วยหม้อหุงข้าวหรือหม้อต้มก็ได้
  
  
• เมื่อสุกแล้ว ควินัวจะมีลักษณะฟูและนุ่ม

กินเป็นเครื่องเคียง

ควินัวสามารถกินคู่กับสลัด เนื้อสัตว์ หรือผักย่าง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ไอเดียการกินควินัว

ใช้แทนข้าวสวย

สามารถใช้ควินัวแทนข้าวในมื้อหลักได้เลย ถ้าชอบรสกลมกล่อม สามารถหุงควินัวกับน้ำซุปแทนน้ำเปล่า จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอม

ทำเป็นอาหารเช้า

ต้มควินัวแล้วใส่นม น้ำผึ้ง หรือผลไม้ ก็กลายเป็นเมนูโจ๊กควินัวที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ

ทำเบเกอรี่

ผงควินัวสามารถนำมาผสมในแพนเค้ก มัฟฟิน หรือขนมปังเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์

ประโยชน์ของควินัวที่ควรรู้

• อุดมด้วยโปรตีนครบถ้วน เหมาะสำหรับคนไม่กินเนื้อสัตว์
  
  
• ไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนานและควบคุมน้ำหนัก
  
  
• มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม บำรุงหัวใจและระบบเลือด
  
  
• ดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ควินัวกินได้หลายวิธี ไม่ว่าจะหุงเหมือนข้าว ทำเป็นโจ๊ก หรือใส่ในเบเกอรี่ อีกทั้งยังสามารถใช้แทนข้าวได้จริง สำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนักหรือเพิ่มสารอาหารในมื้ออาหาร